6、紫菜干
紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。
什么人不能吃大米飯
糖尿病患者不宜多吃米飯，特別不應(yīng)吃米飯吃飽，因米的淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化為糖。糖尿病患者應(yīng)以五谷雜糧如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維為主食，長(zhǎng)期食用可降低血糖、血脂。
吃大米會(huì)胖嗎
從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，大米能提供淀粉質(zhì)，屬于碳水化合物的一種;是日常飲食中熱量的主要來(lái)源，也是身體熱量來(lái)源的首選。
碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、淀粉質(zhì)及膳食纖維三大類，其中糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖;至于谷物(如大米)和根莖類蔬菜含豐富的淀粉質(zhì)及膳食纖維，而每克碳水化合物能提供4000卡路里，要吸取碳水化合物，我們可以從谷類產(chǎn)品(如麥片、面包、大米、粉面)、水果、蔬菜、牛奶和豆類中找到。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究建議，我們每天膳食當(dāng)中，碳水化合物應(yīng)占全日總能量的60%~70%。以一個(gè)成年女性為例：大約每天應(yīng)該吃3至6份的五谷類食物。
要維持日常生活和新陳代謝，我們要攝取足夠的碳水化合物，若為了減肥而戒除所有五谷類食物，改吃肉類，或只吃生果充饑，可能會(huì)吸收更多熱量，增加發(fā)胖的機(jī)會(huì)。相反吃飯過(guò)多，亦會(huì)構(gòu)成熱量供應(yīng)過(guò)盛的情況，同樣引發(fā)肥胖。至于吃多少米飯，按照自己的身高、體重、活動(dòng)量而定就可以了，只要合理，并不會(huì)發(fā)胖的。
大米雖然不能和上面的食物一起同食，但是我們并不能否認(rèn)大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面大家就一起來(lái)看看吧。
中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令人“強(qiáng)身好顏色”。
米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用。
助消化
米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
降壓
大米粥和米湯中所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以使血管保持柔軟，達(dá)到降血壓的目的。
瘦身
大米瘦身法是低熱量、高碳水化合物、低鹽、低脂、低糖、低蛋白質(zhì)、天然食物的減肥法，初的目標(biāo)是為了治療某些慢性疾病。 注意：這個(gè)方法不適合做過(guò)結(jié)腸切除手術(shù)和腎功能不良的人。
大米瘦身法并不是說(shuō)只能吃大米，大米只是這個(gè)瘦身計(jì)劃中30種食物中的一種而已。大米瘦身法的食物中還包含有全麥?zhǔn)澄铩⒋蠖?、水果、蔬菜、脫脂奶制品和瘦肉蛋白。飲食中含高纖維的食物如全麥?zhǔn)澄铩⑹卟怂茏屓擞X(jué)得飽肚和有滿足感。
大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大米是提供B族維生素的主要來(lái)源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。
