近日王某和幾個(gè)朋友在一家海鮮館聚餐，為了嘗個(gè)新鮮，特意點(diǎn)了河豚燉湯，卻不想，在飯后王某嘔吐不止，被緊急送往醫(yī)院，洗了8次胃才脫離危險(xiǎn)。在醫(yī)生的講述中，王某是因?yàn)檎`食河豚中毒導(dǎo)致的，河豚雖說吃起來非常的鮮美，但是，當(dāng)處理不當(dāng)，是會(huì)造成毒素的滲透，而海鮮店老板娘交代，可能是在加工河豚的時(shí)候，肝臟部位處理不當(dāng)，導(dǎo)致王某中毒，目前工商局、食藥監(jiān)局等部門正在對(duì)涉事的海鮮店展開調(diào)查。

　　不可否認(rèn)，河豚是一道美味的佳肴，但要是制作不當(dāng)、食用不當(dāng)就會(huì)出現(xiàn)上述王某的情況。其實(shí)，在生活中有很多食物吃起來非常的美味，但是，錯(cuò)誤的進(jìn)行食用，是會(huì)傷害身體的，而這樣也就需要我們進(jìn)行很好的甄別，要是一味的圖個(gè)新鮮，導(dǎo)致生病是小事，要是導(dǎo)致性命的丟失那無疑是一件可怕的事情，下面就簡(jiǎn)單的說說，在生活中常吃這些食物想要健康都是很難的事情。

　　一、生吃雞蛋

　　雞蛋可以說是生活中常見的食物了，吃雞蛋是不少人每天必做的事情，通過吃雞蛋能夠有效的吸收其中的蛋白質(zhì)等，以此來保健身體。

　　但是，在生活中總有一些人顯得非常另類，在他們看來，雞蛋是越新鮮越好，于是會(huì)選擇生吃雞蛋，畢竟雞蛋在煮熟的過程中或多或少的會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失，而當(dāng)生吃雞蛋的時(shí)候，能夠很好的吸收其中營(yíng)養(yǎng)。

　　其實(shí)不然，不可否認(rèn)，雞蛋在煮熟的過程中，確實(shí)會(huì)造成部分營(yíng)養(yǎng)的流失，但是，這樣的營(yíng)養(yǎng)流失和生吃雞蛋帶來的危害相比較，無疑是那么的微小。

　　生吃雞蛋，是很難被消化的，因?yàn)槭澄镞M(jìn)入消化系統(tǒng)的時(shí)候，主要是靠胃蛋白酶、小腸中的胰蛋白酶進(jìn)行吸收，而生雞蛋中有一種抗胰蛋白酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠阻礙雞蛋中蛋白質(zhì)的消化、吸收，而當(dāng)雞蛋被煮熟之后，這種抗胰蛋白酶不再存在，相對(duì)來說，是容易被身體吸收。

　　同時(shí)，在吃生吃雞蛋的時(shí)候，會(huì)使得雞蛋中的沙門氏菌、霉菌、寄生蟲進(jìn)入身體，生雞蛋中的細(xì)菌還會(huì)傳染成一種弓形蟲病，這種疾病要是不注意的話，還會(huì)引起病變，嚴(yán)重的時(shí)候是會(huì)造成死亡的發(fā)生。

　　二、燉肉過度

　　生活中會(huì)出現(xiàn)很多“美食家”，在自己的廚房里一展自己的廚藝，燉肉是不少家庭主婦喜歡做的事情，在高壓鍋中，進(jìn)行燉煮，簡(jiǎn)單、省事，家人吃的也放心。特別是對(duì)于家中有老人，因?yàn)檠例X不再利索，吃一點(diǎn)燉肉，能夠更好的被消化吸收。