相信大家都知道，蔬果的皮含有豐富的營養(yǎng)，而且多吃有益健康，但是并不是所有蔬果皮都能吃的。那么你知道吃水果注意事項嗎？知道吃水果禁忌有哪些嗎？今天小編就為大家介紹一下春季水果怎么吃好。

　　很多時候人們以為吃的蔬果皮是有營養(yǎng)的，但其實并不是如此，下面小編為大家介紹的3種水果皮大家要注意了。

　　1、荸薺皮

　　生長在水下的荸薺，人們在食用的時候，能夠很好的吸收其中的水分，大量的水分對于補充身體所需有幫助，但是，在吃荸薺的時候，一定要把皮去掉，這是因為在生長的過程中會或多或少的接觸到很多重金屬物質(zhì)，這些重金屬會在不知不覺中進入到荸薺的果肉中，造成荸薺的果肉中有很多的重金屬。

　　2、土豆皮

　　吃土豆是生活中不少人喜歡做的事情，通過吃土豆能夠有效的保健身體，這是因為在吃土豆的時候能夠很好的吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)，例如其中有大量的淀粉、維生素、礦物質(zhì)、纖維素、微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)等。這些物質(zhì)在抗衰老、防病的過程中起著很重要的作用。但是，我們在食用土豆的時候往往會不把它的皮削掉，認(rèn)為把這樣的土豆洗洗也是能夠食用的。

　　其實事實并不是如此，這樣的食用方式對于健康是很不利的，如果你長時間的吃帶皮的土豆，很有可能導(dǎo)致中毒。

　　因為在土豆皮中有很多的生物堿，這樣的生物堿要是不能徹底的清除，會在食用的過程中大量的聚集在身體中，當(dāng)我們大量的食用，是會引發(fā)嘔吐、頭暈、腹瀉的情況。

　　3、紅薯皮

　　紅薯有“長壽食品”的美譽，吃紅薯能有效的預(yù)防癌癥、保護心臟、預(yù)防肺氣腫、預(yù)防流感、減肥瘦身?？梢姵约t薯的好處是極多的。但是，在吃紅薯的時候，你是不是把紅薯的皮也吃掉呢?在吃烤紅薯的時候，覺得香香的紅薯皮也是能吃的。其實不然，在吃紅薯的時候，好要把紅薯的皮削掉，這是因為紅薯在生長的時候，會被地下的重金屬等物質(zhì)傳染，會造成大量的有害物質(zhì)被吸收到紅薯中。同時，紅薯中有大量的堿，在食用的時候會進入到身體引起胃腸不適。

　　春季吃蔬果的大忌

　　春回大地，天氣溫暖潮濕，一些本來無毒或毒性很低的蔬菜和水果會變成有毒或毒性增高的食品，若不加注意，就會引起食物中毒。現(xiàn)一一介紹如下。

　　忌未成熟的番茄

　　茄科植物多多少少都是帶有一些毒性的，而未成熟的番茄特別明顯。半青半紅的番茄含有花青素等毒素，食用后就很有可能中毒。

　　如何辨別未熟催紅的西紅柿?在樣子上往往比正常的西紅柿更好看，但沒有經(jīng)過完整的生育期，口感、品質(zhì)、營養(yǎng)方面就大大遜色了。

　　如果化學(xué)藥物使用劑量過大，還會影響食用者的身體健康。因此，購買時要小心辨別，好從以下幾個方面來看。

　　一是從外觀上來分辨

　　通常，經(jīng)過催熟的西紅柿果實著色特別均勻，整個果實均為紅色，果蒂部很少看到綠色。但根據(jù)噴施藥物劑量的不同，會導(dǎo)致西紅柿的外觀不那么圓整，摸上去手感較硬。自然成熟的西紅柿常有紅綠色相間的果蒂，果實整體圓滑。

　　二是從果實內(nèi)部觀察

　　將西紅柿掰開后，催熟的西紅柿往往無籽或籽呈綠色，果肉少汁;自然成熟的西紅柿籽呈土黃色，果肉紅色，而且多汁。