膽汁毒素可致人中毒

　　長(zhǎng)久以來(lái)，民間一直流傳著魚膽可治病的說(shuō)法。據(jù)史料記載，魚膽有清熱解毒、清肝明目、止痛的功效。民間也一直有人生吞魚膽。近日，網(wǎng)上卻有傳言說(shuō)魚膽不能吃，否則可能會(huì)造成中毒甚至危及生命。

　　為驗(yàn)證這一說(shuō)法，記者采訪了專家。他表示，魚膽汁的主要成分是由膽酸、膽色素還有一些無(wú)機(jī)鹽組成。此外，膽汁中還有大量的水。它的毒素主要為氫氰酸，還有一些引起過(guò)敏反應(yīng)的組胺，還有一些膽汁毒素是對(duì)人體有毒的。但并不是所有魚的膽汁都有毒，值得注意的是，在生活中大家常吃到的鯉科類的魚均為膽毒魚類，即膽汁有毒的魚類。四大家魚青草鰱鳙，里面的膽汁毒素對(duì)人體是有毒的。其中，草魚被認(rèn)為是水產(chǎn)界中膽毒魚的典型代表之一，屬于硬骨魚綱、鯉形目、草魚屬。

　　既然鯉科類魚的膽確實(shí)是有毒的，那么這些毒素會(huì)對(duì)大家的身體造成什么危害?

　　記者隨后咨詢了專家，他表示，常見(jiàn)的導(dǎo)致危害重的為魚膽汁的毒素。該毒素可以導(dǎo)致人的急性腎功能衰竭、急性肝功能衰竭，還能導(dǎo)致心肌的損害以及顱腦臟器就是神經(jīng)系統(tǒng)的損害。氫氰酸是一種有害物質(zhì)，它可以導(dǎo)致一些患者的窒息。另外，組胺主要是一個(gè)可以起到擴(kuò)血管，導(dǎo)致支氣管痙攣、引起心血管系統(tǒng)的一個(gè)改變。按常規(guī)的計(jì)量超過(guò)二點(diǎn)五克的話，就是能導(dǎo)致魚膽的中毒。

　　專家稱，臨床病例顯示，每年都有若干患者因誤食魚膽或輕信魚膽可以清熱解毒明目的傳說(shuō)而導(dǎo)致中毒。

　　究竟魚膽到底是不是中藥，中醫(yī)是否會(huì)使用魚膽來(lái)入藥?

　　為此，專家解釋說(shuō)：“我國(guó)古代的《證治準(zhǔn)繩》一書中曾經(jīng)記載過(guò)魚膽有清熱解毒、明目止痛這個(gè)作用。古代的醫(yī)生也是把魚膽和其他的藥配伍，大部分作為外用藥來(lái)用，而不是直接內(nèi)服。”

　　專家表示，若是真的誤食了魚膽，在病人清醒的情況下，可通過(guò)催吐的方法解決，催吐之后及時(shí)去醫(yī)院救治。如不符合催吐的條件，也應(yīng)盡快到醫(yī)院救治。

　　為什么魚膽不能吃

　　魚膽中含有巨毒的膽汁毒素，這種毒素不易被熱或酒精所破壞;即使將魚膽蒸熟或用酒將鮮魚膽沖服，仍會(huì)發(fā)生中毒。

　　中毒后如果搶救不及時(shí)，就會(huì)引起腹腔內(nèi)各個(gè)器官功能衰竭，后導(dǎo)致死亡。因此，魚膽不能吃。