健康飲食小常識(shí)，應(yīng)該每個(gè)人都了解一些，不僅是對(duì)自己負(fù)責(zé)，也是對(duì)家人的負(fù)責(zé)。因?yàn)楝F(xiàn)在有很多食物不僅無(wú)益反而藏風(fēng)險(xiǎn)，吃了之后還會(huì)引起很多不良反應(yīng)，讓人遭受傷害。想知道健康飲食誤區(qū)以及健康飲食食譜嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　市面上有很多食物，都打著如何養(yǎng)生，如何健康的旗號(hào)，但事實(shí)上卻并不是，有些甚至還會(huì)傷害身體。

　　兒童醬油有害無(wú)益

　　兒童醬油的廣告宣稱“專為兒童健康研制的釀造低鹽淡口醬油”，適合拌飯、清蒸食物等，一則起到開(kāi)胃的作用，二則補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”，“充分考慮處于發(fā)育期的兒童味覺(jué)特點(diǎn)，富含18種氨基酸、有機(jī)酸、碳水化合物等兒童所需的營(yíng)養(yǎng)元素”。

　　專家提醒，兒童飲食完全不需要額外再用醬油來(lái)調(diào)味。正常飲食中含有的鈉，已經(jīng)足夠滿足兒童的生理需求，任何外加的鹽都是多余的。而且小時(shí)候越“重口”，長(zhǎng)大之后就越難以控制鹽的需求量，高血壓風(fēng)險(xiǎn)也就越高，極其傷身。

　　蜂膠無(wú)科學(xué)依據(jù)

　　蜂膠是蜜蜂從植物芽孢上采集的樹(shù)脂再加上自己的分泌物得到的一種膠狀物。蜂膠還能阻擋細(xì)菌等外來(lái)侵襲。希臘、羅馬、埃及等地的古人，用它來(lái)療傷、消炎，以及制作木乃伊。這么厲害?對(duì)人體也很有效咯?

　　商人們看到蜂膠可以被用來(lái)吹噓的空間——既然可以阻擋細(xì)菌的外來(lái)入侵，那么“抗菌”“抗病毒”到“調(diào)節(jié)免疫”“抗腫瘤”應(yīng)該也不在話下吧。

　　但事實(shí)上，蜂膠功效的研究多集中在動(dòng)物或者細(xì)胞身上，針對(duì)人的實(shí)驗(yàn)規(guī)模都不大，在醫(yī)學(xué)上不被認(rèn)為能夠足以得出結(jié)論，如果出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，那危害極大。

　　有機(jī)食品僅是心理安慰

　　每逢逛超市，總有人跟你推銷各種“綠色蔬菜”、“有機(jī)大米”，聽(tīng)起來(lái)就很高端、健康，再加上包裝上的“天然無(wú)農(nóng)藥”，簡(jiǎn)直就是吸引力滿分。但其實(shí)“貴的”不一定就是“好的”。

　　早前已有消費(fèi)者協(xié)會(huì)對(duì)市面上的有機(jī)食品、綠色蔬菜等進(jìn)行抽樣檢查，分別對(duì)農(nóng)藥殘留量、重金屬污染物限量、理化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。

　　試驗(yàn)結(jié)果讓人大跌眼鏡，這些所謂“有機(jī)食品”、“綠色蔬菜”，雖然在價(jià)格上比普通蔬菜高出好多，但這些指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果依然超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，花了錢(qián)反而害了自己。

　　酵素吃下就失活

　　酵素這兩年十分火爆，不少商家紛紛聲稱這貨能幫助排毒美容減肥，神一樣的速度擠進(jìn)了保健品排行榜，這其實(shí)是日本名，也就是我們熟悉的“酶”。

　　但胃中的酸性很強(qiáng)，一般而言酶在這樣的環(huán)境中很難經(jīng)受住考驗(yàn)。再加上胃中還有專為酸性環(huán)境而生的胃蛋白酶，可以把別的酶切開(kāi)，到了小腸的蛋白酶攻擊性更強(qiáng)。

　　不管食物蛋白還是酶，都會(huì)被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了等于白吃，還可能會(huì)有不良反應(yīng)。