在生活中，傷肝的食物不在少數，但很多人卻不知道，甚至不以為然。肝臟是人體重要的器官之一，我們一定要保護好它，所以平時千萬要遠離幾種常見的傷肝食物。想知道傷肝食物有哪些以及吃什么東西傷肝嗎?那就一起來看看吧。

　　肝臟的好壞和飲食是有很大關系的，吃錯食物會讓肝臟受損，下面就來說說哪些食物會傷肝。

　　酒

　　酒傷肝尤其是對于肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創(chuàng)，可導致肝臟損害的進一步加重。

　　因對于本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對于肝功不好的患者來說好遠離酒。

　　含防腐劑的食物

　　各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對于肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。

　　霉變食物

　　據研究發(fā)現，發(fā)霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會產生一種致癌物質-黃曲霉毒素，對肝臟有極強的肝毒性。

　　且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。

　　葵花籽

　　其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內大量的膽堿，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。

　　吃什么容易傷肝

　　腌制食品可誘發(fā)肝癌

　　咸魚、臘肉、蝦皮隨時都能吃，一方便又省事，香腸更成為坐火車、去郊游的休閑食品。這些腌制食雖然幫我們簡省了生活中很所瑣碎的麻煩，但也對身體造成不少傷害。

　　為了防治食物變質，人們在加工腌制食品的過程中會放人很多鹽，鹽太多本來也沒有什么好處。因為人身沐里鹽太多的話，就像吃飯吃咸了想唱水一樣，身體所需要的水分會相應增加，這徉身體中保存了太多的水，腎臟的負擔加重，患高血壓的可能也增大。

　　另外。鹽分中含有一些有毒雜質，比如亞硝酸鹽、硝酸鹽等。腌制時間越長.這些有毒雜質累積越多。

　　人吃過之后，肝臟只能排出一部分毒素，人部分還會留在體內。序儲在肝臟內，因此，常吃腌制食品對身體不利，尤其對肝無益。