土豆雞蛋餅

　　材料

　　土豆、雞蛋、胡蘿卜。

　　做法

　　1、土豆洗凈，去皮用擦絲器擦成絲，胡蘿卜也少量擦絲，打入一個(gè)雞蛋，加少許鹽攪拌成蛋液。

　　2、剩下的胡蘿卜切薄片，用工具做出造型。

　　3、平底鍋刷少量油，淋入蛋液，表面沒(méi)成型的時(shí)候翻入胡蘿卜片，兩面煎熟即可。

　　小訣竅

　　1、土豆和胡蘿卜用擦絲器擦絲，口感更加柔軟細(xì)嫩，也更容易煎熟。

　　2、土豆絲多些，胡蘿卜絲少量，因?yàn)橥炼沟矸酆扛?，可以作為主食食用，而且淀粉讓餅更容易成型，不?huì)散。加入胡蘿卜可以增加營(yíng)養(yǎng)，顏色搭配更加鮮艷。

　　酒釀雞蛋

　　材料

　　雞蛋1只，生姜5片，紅糖1小匙，酒釀4大匙。

　　做法

　　1、生姜加水大水煮至沸。

　　2、滾了以后轉(zhuǎn)小火。

　　3、將雞蛋在碗里打散備用。

　　4、小火滾至水收的差不多時(shí)，加紅糖。

　　5、加入酒釀攪拌，轉(zhuǎn)大火。

　　6、滾了以后，沖入雞蛋，快速攪拌，即可關(guān)火。

　　小訣竅

　　1、生姜我用的是剩下的小半塊，所以切的多了點(diǎn)，一般4-5片即可。

　　2、酒釀本身較甜，所以紅糖我用量很少，愛(ài)吃甜食的可以多加些，紅糖性溫，不要用白糖代替。

　　3、酒釀是熟的，無(wú)須多煮。

　　4、早晚空腹飲用效果佳。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于雞蛋的一些飲食禁忌，通過(guò)文中的介紹，我們知道了一些吃雞蛋注意事項(xiàng)，知道了雞蛋的做法，雞蛋幾乎是人們都會(huì)吃到的食物，所以大家在食用雞蛋的時(shí)候要注意，避免因?yàn)槌藻e(cuò)而對(duì)身體產(chǎn)生傷害。