專家表示，那也不能這么說，但是由于麻辣燙、火鍋這類高溫而刺激性食物，吃得太多，確實(shí)有損口腔健康，麻辣燙對(duì)于口腔的危害，主要在于其超高的溫度。

　　因?yàn)槿绻蠹也恍⌒某缘教珷C的食物，嘴里容易起泡。如果頻繁地燙傷口腔，就容易引發(fā)口腔黏膜破潰加劇，從而使破潰處更難以愈合。與此同時(shí)，破潰處的細(xì)胞增生分裂過快，新增生的細(xì)胞癌變的幾率也會(huì)加大。這便是麻辣燙、火鍋等食物可能誘發(fā)癌癥的原因。

　　癌癥的發(fā)生，與理化、個(gè)體免疫、內(nèi)分泌、遺傳等綜合因素有關(guān)，在同樣環(huán)境下，不同的個(gè)體有不同的反應(yīng)。因此，注意健康科學(xué)的飲食方式，麻辣燙、火鍋、燒烤等食物應(yīng)該盡量少吃。此外，如果不明原因的口腔潰瘍超過1個(gè)月以上，那么患者應(yīng)到正規(guī)醫(yī)院就診。

　　如何正確吃麻辣燙

　　第一，麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆制品原料，有海帶等藻類，有蘑菇等菌類，有薯類，有魚類，有蛋類……相比之下，植物性原料品種占優(yōu)勢(shì)。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。

　　第二，麻辣燙的加熱溫度并不高，也不會(huì)產(chǎn)生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比，對(duì)空氣環(huán)境污染較小。

　　第三，涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗?fàn)I養(yǎng)因素和有毒物質(zhì)。只要注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽，就是非常好的烹調(diào)方式。

　　第四，麻辣燙的調(diào)料可以做到健康低脂。涮菜的時(shí)候沒有放油，調(diào)拌的時(shí)候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低。相比之下，炒菜的時(shí)候，往往要經(jīng)過滑油、烹炒、淋明油三個(gè)加油過程，而且顧客無法選擇菜肴的放油量。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的常吃麻辣燙易致癌的相關(guān)內(nèi)容，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了麻辣燙的危害以及麻辣燙的飲食禁忌，當(dāng)然通過文中的介紹，我們也知道了如何健康煮麻辣燙，降低了患病的幾率，不過還是要提醒大家，不要經(jīng)常吃。