沒(méi)當(dāng)生病時(shí)候老人常說(shuō)發(fā)物不能吃，即使在健康的狀態(tài)下吃了發(fā)物也會(huì)出現(xiàn)疾病。那么老人的口中所說(shuō)的發(fā)物是什么呢?難道真的如老人所講的一般，發(fā)物會(huì)加重或誘發(fā)疾病的出現(xiàn)?下面小編和大家一同來(lái)了解發(fā)物是什么以及發(fā)物對(duì)人體的影響有哪些?

　　什么是發(fā)物?

　　所謂的發(fā)物指的是一些富有營(yíng)養(yǎng)但容易引發(fā)或加重疾病的食物，傳統(tǒng)一直認(rèn)為病人不宜吃發(fā)物，或者是不同病人要忌口不同的發(fā)物。

　　發(fā)物致病原因

　　首先，發(fā)物中含有的激素類物質(zhì)，容易引起人體的代謝紊亂，繼而導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病。如常見(jiàn)的癲癇便容易因此而發(fā)作。

　　其次，食物中所還有的異體蛋白，導(dǎo)致疾病的發(fā)作。如魚(yú)蝦便會(huì)容易引起蕁麻疹、濕疹、皮炎、牛皮癬等。其實(shí)這也屬于一種過(guò)敏現(xiàn)象。

　　再有，一些食物具有刺激性，溫?zé)嶙饔?，容易?dǎo)致一些疾病的加重或擴(kuò)散，如經(jīng)常是用辛辣食物便容易加重皮膚病，以及導(dǎo)致炎癥不易愈合。

　　發(fā)物也分類

　　食物也分為四性五味，不同性味的食物對(duì)于人體的影響也不同。

　　容易發(fā)熱的食物，辣椒、胡椒、狗肉、生姜與羊肉等，這一類食物性味燥熱，容易加重上火現(xiàn)象，并且炎癥不易痊愈。

　　發(fā)容導(dǎo)致濕熱的食物，如糯米與飴糖，濕熱常常導(dǎo)致喉嚨有痰、大便溏稀、臉色易除痘，白帶多且黃等現(xiàn)象，此時(shí)越是食用濕熱食物越易加重不適。

　　容易發(fā)冷的食物，性味寒涼的食物容易加重體寒不適現(xiàn)象，如常見(jiàn)的西瓜、苦瓜、梨子等食物，便是腹瀉、拉肚子、脾胃虛弱人群的發(fā)物。

　　除此之外，還有滯氣食物，發(fā)風(fēng)食物等，并且在坊間老人還將香菜、芋頭等看作是發(fā)物。那么發(fā)物的是否真的對(duì)人體有如此多的影響呢?

　　發(fā)物的影響并不可全信

　　老人雖說(shuō)很多發(fā)物不能吃，但是也不可全信，發(fā)物只是針對(duì)不同的疾病或體質(zhì)稱之為發(fā)物，但是并非所有人或所有體質(zhì)都不宜食用這些發(fā)物。

　　就身體有傷口而言，不宜食用辛辣、油膩的食物，但是清淡的魚(yú)肉、蔬菜、菌類等食物還是可以食用的，并且當(dāng)人體患病時(shí)候需要更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)塑造人體的免疫系統(tǒng)，提高抗病能力，弱疾期間只是一味的忌嘴，反而容易導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)失衡而出現(xiàn)亞健康現(xiàn)象。

　　所以，發(fā)物不可一概而論，要根據(jù)自身的體質(zhì)、病情來(lái)選擇食物，避免營(yíng)養(yǎng)失衡。那么疾病期間有什么飲食注意事項(xiàng)呢?