生活中，我們會吃各種各樣的食物，各種各樣的搭配，能碰撞出美好的享受，但是有一些食物的搭配卻讓人不知道能不能吃，對于雞蛋和土豆，能一起吃嗎?土豆有哪些功效呢?下面就讓我們來看一下吧。
每種食物都會有它的“朋友”或“宿敵”，也就是我們常說的食物的相生相克。民間流產(chǎn)著關(guān)于土豆的相克問題，其中一點就是土豆與雞蛋是相克的兩種食物，所以不能同食。究竟事實是否如此，土豆和雞蛋能一起吃嗎?
土豆和雞蛋并非不能一起吃，而是不要吃帶芽的土豆，自己做菜炒土豆時，如果發(fā)現(xiàn)土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉，否則是會導(dǎo)致中毒的。
土豆芽含有一種特別的生物堿甙(龍葵堿)，吃了發(fā)芽的土豆，在進食后10分鐘至數(shù)小時是會出現(xiàn)癥狀的。首先會出現(xiàn)咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后會出現(xiàn)胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。
土豆和雞蛋是可以一起吃的，但是，因為土豆和雞蛋都是容易讓人噎著的食物，再就是它們?nèi)菀自黾尤梭w的膽固醇含量而造成肥胖，所以，土豆和雞蛋好不要吃太多。
土豆的功效
1、土豆含有多種氨基酸、微量元素、維生素，可以說，土豆的營養(yǎng)價值是十分的高，而且土豆還具有和胃健脾的作用。
2、從營養(yǎng)學(xué)角度看，土豆的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍。你更不必擔心肚皮有難熬的饑餓，土豆在補足人體需要的幾乎全部營養(yǎng)素的同時，那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的，有“酒足飯飽”之感。土豆不僅營養(yǎng)豐富，而且生活中巧食土豆，還可起到減肥和防治疾病的作用。
3、土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜刺激少，有解痛及減少胃酸分泌的作用。
4、土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
雞蛋的功效
1、雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)佳，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。
