在到秋季的時(shí)候基本每家每戶的餐桌上都會(huì)出現(xiàn)螃蟹的身影,可以說它深受大家的喜歡,其實(shí)在吃螃蟹的時(shí)候也是需要注意一些事項(xiàng)的,那么食物不能螃蟹一起吃你們知道嗎,在食用的時(shí)候需要注意哪些事項(xiàng)呢?下面就讓我們一起去看看吧。
螃蟹不能和什么一起吃
1、柿子:在對于喜歡吃螃蟹的人來說,螃蟹應(yīng)該算的上的美味了,但是在吃螃蟹的時(shí)候是不能吃柿子的相信大家也是知道的,原因是:蟹肉中富含蛋白質(zhì),而柿子中含有大量的鞣酸,這兩樣物質(zhì)會(huì)互相發(fā)生反應(yīng),形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物,而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
2、濃茶:茶余飯后我們都會(huì)有喜歡喝茶的習(xí)慣,喝茶已經(jīng)成為我們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚囊患虑榱?,但是在吃螃蟹的時(shí)候好不要喝茶,吃螃蟹的時(shí)候,佳的飲料是溫黃酒。
(1)我們都知道在螃蟹的蟹腳或者腮里面難免會(huì)出現(xiàn)一些細(xì)菌的存在,在吃螃蟹的時(shí)候喝酒飲醋可以殺死它們,我們的胃液也有一定的殺菌能力,但喝了茶水之后,會(huì)將胃液沖淡,殺菌效果就大打折扣了。
(2)茶水和柿子一樣,也含有鞣酸,同食會(huì)引起腸胃不適;
3、梨:梨為涼性食物,與寒性的螃蟹同食,會(huì)損傷脾胃,引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意;
4、冰水、雪糕:同理,螃蟹已經(jīng)很寒,再吃冷冰冰的食物,會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腸胃紊亂;
5、羊肉:羊肉性味甘熱,而螃蟹性寒,二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃,對于素有陽虛或脾虛的患者,極易因此而引起脾胃功能失常,進(jìn)而影響人體的元?dú)?
6、狗肉、泥鰍:和上面所說的是一個(gè)道理;
另外,螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、兔肉、荊芥、茄子同食,會(huì)導(dǎo)致食物中毒;吃螃蟹不可飲用冷飲,會(huì)導(dǎo)致腹瀉,例如螃蟹不能和茄子一起吃,會(huì)傷腸胃,螃蟹不能和石榴一起吃,會(huì)刺激腸胃,引起腹瀉、嘔吐螃蟹不能和地瓜一起吃,否則會(huì)在體內(nèi)凝成柿石。
吃螃蟹后勿吃花生:花生性味甘平,脂肪含量達(dá)45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故螃蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。
螃蟹四個(gè)部位不能吃
1、蟹腮:即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用來過濾水質(zhì)的,很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。