2、和血補(bǔ)中

　　紅薯的營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，很容易被人體消化吸收，防治營養(yǎng)不良癥，而且能夠補(bǔ)中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥常吃有很大的幫助。

　　3、防癌抗癌

　　紅薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠有效的防治結(jié)腸癌和乳腺癌。除此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是引發(fā)癌癥的主要原因之一，故紅薯抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯。

　　4、增強(qiáng)免疫功能

　　紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高人體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。所以，適量的食用紅薯，對身體健康有很大的幫助。

　　紅薯食用注意事項(xiàng)

　　1、紅薯忌與柿子、白酒、西紅柿、螃蟹、香蕉、雞蛋同食。

　　2、紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，不容易消化，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

　　3、正確吃紅薯也是有講究的，要注意一定要蒸熟煮透后再食用，因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化，且紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會產(chǎn)生不適感;食用紅薯過量或不合理時(shí)，會引起腹脹、泛酸、燒心、胃疼等，所以一次性食用不宜太多，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

　　結(jié)語：在生活中，紅薯是我們常見的額一種食物，它具有很好的飽腹感。從而減少食物的攝入量，因此可達(dá)到減肥瘦身的功效。所以，需要減肥的朋友們可以看一看哦，但是小編建議，紅薯也不能過量的食用哦。