蠶豆病是一種比較少見的疾病，患者通常在吃了蠶豆之后會(huì)發(fā)病，而且此病還會(huì)遺傳，所以家族當(dāng)然有蠶豆病病史的要禁吃蠶豆，那么蠶豆病不能吃什么呢?蠶豆病的癥狀有哪些呢?一起來看一看吧!

　　蠶豆病不能吃什么

　　1、新鮮蠶豆(蠶豆制品也是禁止食用的)

　　新鮮蠶豆比煮熟的蠶豆的氧化性更強(qiáng)。煮熟后的蠶豆偶爾誤吃一兩顆也許不會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的溶血。但是新鮮的蠶豆幾乎是百分百的發(fā)生溶血，所以除了避免吃蠶豆以外還要盡量避免到蠶豆收獲的季節(jié)到蠶豆種植地。因?yàn)樾Q豆的花粉完全可以令患者發(fā)生嚴(yán)重的溶血反應(yīng)。

　　2、薄荷

　　薄荷是一種常用調(diào)料品。在很多食品、日用品當(dāng)中也是很常見的：比如一些口香糖、雪糕、一些蛋糕也含有薄荷。日用品的牙膏、漱口水、還有一些藥品都含有薄荷的成份。

　　3、維生素C

　　食品中的維生素C含量很少不會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)。這里指的是大量的維生素C(一般指藥品)。因?yàn)榫S生素C會(huì)加速氧化。就是說如果患者吃了一些氧化性不是很強(qiáng)的食物，但是他攝入了大量的維生素C，這樣會(huì)加大產(chǎn)生溶血的可能性!

　　4、維生素K3

　　這是一個(gè)藥品。并不是食品。為何這里要說一下是因?yàn)?。有的家長會(huì)誤會(huì)吃了可以補(bǔ)營養(yǎng)，其實(shí)是是一個(gè)大錯(cuò)誤。已經(jīng)證實(shí)了蠶豆病患者食用此類藥品會(huì)造成一些不良的反應(yīng)，反應(yīng)包括溶血!大量的維生素K3還會(huì)損害大腦、肝臟等。甚至?xí)?dǎo)致新生嬰兒死亡的后果。

　　5、藍(lán)色的食用色素

　　據(jù)美國醫(yī)學(xué)界有關(guān)報(bào)道有藍(lán)色的人工食用色素會(huì)引起G6PD患者產(chǎn)生溶血(當(dāng)然也不是特別的危險(xiǎn)，只要不要長期大量的攝入影響是不大的)。其它的人工食用色素也會(huì)引起溶血反應(yīng)。兒童G6PD缺乏患者應(yīng)該盡量避免食用人工色素的一些食品，這里要注意的是，一些天然食品中的有色食品是不會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)的。比如葡萄、草莓、等等。

　　6、苦瓜

　　是的你沒看錯(cuò)，就是常吃的苦瓜。很驚呀吧?雖然好多患者多次食用也沒有發(fā)生溶血，但是它確實(shí)可以讓蠶豆病患者產(chǎn)生溶血。雖然不是危險(xiǎn)的食品。但是苦瓜應(yīng)當(dāng)列在禁忌食品當(dāng)中新生兒更應(yīng)如此。

　　7、花生和一些豆類

　　雖然這里列出來但并不是危險(xiǎn)的東西，是可以食用的，只是列出來的東西不要短時(shí)間內(nèi)大量攝入。列出來是為了避免與多種氧化性較強(qiáng)的東西同時(shí)攝入，會(huì)增加危險(xiǎn)。但是黃豆是可以吃的，豆?jié){是可以長期喝的。

　　蠶豆病的癥狀