花生是常見的一種食物，吃花生會(huì)給我們的身體帶來很多的好處。在平時(shí)花生的做法有很多，并且做出的菜式深受人們的喜歡，不過食用花生是有一些禁忌的，我們應(yīng)該了解一下。下面大家就來了解一下花生吧。
1、不宜大量生吃
花生中有很多的蛋白質(zhì)和脂肪，如果一次不小心吃多了，不會(huì)被人體都吸收和消化掉，這樣就會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的情況出現(xiàn)，對(duì)我們的身體造成危害。還有在平時(shí)食用花生，是比較容易感染寄生蟲卵或其他疾病。
2、寒濕凝滯體質(zhì)不宜吃花生
花生中含有的蛋白質(zhì)和脂肪非常多，吃了花生會(huì)不容易被人體消化和吸收，如果沒有脾虛腹瀉、體質(zhì)寒濕凝滯、胃腸道功能不良的人，在平時(shí)要少吃一點(diǎn)花生，不會(huì)讓導(dǎo)致身體不適的情況出現(xiàn)，嚴(yán)重的會(huì)感染一些疾病。
3、油性膚質(zhì)的人不宜多吃
花生油脂含量很高，易長(zhǎng)痘痘、皮膚油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。
4、霉變的花生不能吃
大家一定要知道發(fā)霉的花生在平時(shí)是不可以食用的，這種花生會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，它是一種比較強(qiáng)的致癌物質(zhì)，一般的加熱都不會(huì)分解。有哈喇味的花生也不能吃，這是因?yàn)榛ㄉ械挠椭趸釘∫鸬摹４蠹移綍r(shí)要注意。
5、跌打損傷者不宜吃花生
花生衣中含有凝血因子，會(huì)讓淤血無法散開，加重淤腫。
6、肝膽疾病患者不宜吃花生
花生是高脂肪、高蛋白食物，會(huì)刺激膽汁分泌，肝膽病人食用花生會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，損傷肝臟功能。
7、痛風(fēng)患者不宜吃花生
研究發(fā)現(xiàn)花生中含有大量嘌呤成分，痛風(fēng)患者請(qǐng)謹(jǐn)慎食用花生。
8、過敏體質(zhì)慎吃花生
花生是重要的食物過敏原，在北美和歐洲等國(guó)家,分別有1%和0.5%的兒童及成人對(duì)花生過敏。
花生的做法
一、老醋花生
原料：花生
