蝦的做法是非常豐富多樣的，日常生活中經常吃蝦對我們的身體健康是非常有好處的，而且蝦含有豐富的營養(yǎng)價值。那么日常生活中椒鹽蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　椒鹽蝦的做法

　　材料

　　蝦，椒鹽，蒜蓉。

　　姜末，干辣椒，雞精。

　　做法

　　1.首先我們將蝦清洗干凈，然后用漏勺將其控干水分，這好是提前幾個小時洗好，然后濾掉水分。

　　2.蝦可以放在陽光下曬一會。使其水分越少越好。

　　3.鍋中坐多一點油，燒7成熱，倒入蝦先爆一下，至蝦殼變透明，盛出蝦，濾出油。

　　4.然后將鍋洗刷干凈，加入適量的蝦油，緊接著就可以將蒜蓉、姜末、干辣椒加入，不斷地進行翻炒。

　　5.再倒入之前爆好的蝦，翻動一會，撒入椒鹽和雞精，再翻動幾下，立即出鍋。以免蝦肉太老。

　　白灼蝦

　　材料

　　基圍蝦300g，蒜頭3瓣，姜2塊。

　　白酒50ml，油50ml，生抽15ml。

　　做法

　　1、蝦買回來后用清水養(yǎng)30分鐘左右，蒜頭切成蒜茸，1塊姜切成姜蓉，另1塊姜切片。

　　2、換另一盤清水剛好掩蓋蝦蝦即可，倒30ml白酒下去，弄醉蝦們。

　　3、然后要將蝦的胡須以及蝦頭前面扎人的尖尖部分都切掉，緊接著就可以將它們撈起待用。

　　4、鍋里放入足夠的清水，放入姜片，燒開。

　　5、倒入30ml白酒燒開，倒入蝦蝦們。

　　6、水再次燒開后持續(xù)沸騰約2分鐘撈起。

　　7、另起鍋下油燒熱，下蒜蓉姜蓉，小火爆香，加生抽，攪勻盛起。

　　8、鮮甜美味的白灼蝦制成，開飯。

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