帶魚(yú)的做法是非常豐富多樣的，經(jīng)常吃魚(yú)能夠有效預(yù)防乳腺癌的發(fā)生對(duì)我們的健康非常有利，而且還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)。那么日常生活中香煎帶魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　香煎帶魚(yú)的做法

　　材料

　　帶魚(yú)。

　　配料

　　鹽，白糖，黃酒，五香粉。

　　胡椒粉，干淀粉，姜片。

　　做法

　　1、首先我們要將帶魚(yú)，去鱗去內(nèi)臟，然后再將其清洗干凈，接著將其切成段，備用。

　　2、在帶魚(yú)上撒上鹽、白糖、黃酒、五香粉、胡椒粉、姜片，腌制2小時(shí)左右。

　　3、將腌好的帶魚(yú)放在廚房紙上吸干表面的水分，再放入盤(pán)中加干淀粉攪拌均勻。

　　4、然后我們可以在鍋中加入適量的油，等到油燒到六、七成熱的時(shí)候，就可以將帶魚(yú)加入鍋中了，并將其煎成黃金色。

　　小訣竅

　　煎好后的帶魚(yú)可再放入廚房紙上吸去表面的油，使其看起來(lái)不是很油。

　　黃酒沒(méi)有料酒中很濃重的香料氣味，所以不會(huì)干擾食材原有的風(fēng)味。

　　干煎帶魚(yú)

　　材料

　　帶魚(yú)1條、姜、料酒。

　　鹽、白胡椒粉、白糖。

　　做法

　　1、帶魚(yú)洗凈切塊。

　　2、然后我們要適當(dāng)?shù)娜錾弦恍}、姜、胡椒粉、料酒將大于腌制2個(gè)小時(shí)，在這過(guò)程中要適當(dāng)?shù)姆瓌?dòng)。

　　3、再撒一遍鹽在魚(yú)身上。

　　4、鍋里放入油，旺火油燒熱，下入魚(yú)塊。

　　5、轉(zhuǎn)中火一面煎熟，翻面再煎。

　　6、全部煎熟裝盤(pán)。

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