草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常做來(lái)吃，能夠有效預(yù)防心腦血管疾病的出現(xiàn)，有利我們的健康。那么日常生活中清蒸草魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　清蒸草魚(yú)的做法

　　材料

　　蔥絲少許，姜絲少許，打算兩瓣。

　　蒸魚(yú)豆豉2茶勺，油5ml。

　　花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺。

　　做法

　　1、首先我們要將魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟，然后將其清洗干凈，并加入適量的料酒腌制30分鐘左右。

　　2、水開(kāi)后，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤(pán)子里的水倒掉。

　　3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚(yú)豆豉。

　　4、我們?cè)跐驳臅r(shí)候，一定要貼邊上倒，千萬(wàn)不要直接澆到魚(yú)的身上，緊接著就可以上鍋進(jìn)行蒸了。

　　5、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑后，關(guān)火。

　　6、在蒸好的魚(yú)身上撒少許香菜，然后把步驟(4)澆在上面就ok了。

　　小訣竅

　　1、蒸魚(yú)豆豉不要直接澆在魚(yú)身上。

　　2、還有就是我們?cè)谥谱髑逭舨蒴~(yú)的時(shí)候，蔥姜絲不要先放，好是我們將要出鍋前放，這樣更美味。

　　水煮草魚(yú)

　　材料

　　草魚(yú)，蔥，姜，辣椒，花椒。

　　做法

　　1、魚(yú)頭、魚(yú)尾切下。把魚(yú)片成片，片好的魚(yú)片用鹽、料酒、姜米腌制15分鐘。

　　2、蔥切段，姜分兩半，一半切絲，一半切片，絲是做炒料，片是與魚(yú)同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺(jué)滴，而且它很辣。

　　3、將鍋放火上加水放入魚(yú)頭尾、魚(yú)皮、蔥姜料酒煮熟后下入片好的魚(yú)片。鍋開(kāi)即好。

　　4、另用一鍋，將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香，倒入魚(yú)鍋內(nèi)即成。

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