肉粽子的做法是非常多樣的，根據(jù)不同的餡料做出來(lái)的肉粽子也是不一樣的，但是它們都非常的美味。那么日常生活中肉粽子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　肉粽子的做法

　　材料

　　糯米，粽葉，棗，豬肉，淀粉，糖，酒，鹽，醬油

　　做法

　　1.首先我們要將粽葉子煮好，然后清洗干凈泡上，然后將豬肉切成小丁，加入適量的淀粉，醬油，鹽白酒腌制幾個(gè)小時(shí)。

　　2.糯米洗凈泡上一天。粽葉對(duì)折成漏斗型，加入米和肉包上系緊，防止煮的時(shí)候露餡。

　　3.還可以包棗和花生的，包法同樣。

　　4.等到都包好了之后，就可以放入大鍋中，然后加入漫過粽子的水，用小火煮大約二個(gè)小時(shí)即可。

　　小訣竅

　　包好的粽子要用清水泡著，經(jīng)常換水，不容易壞，吃的時(shí)候還可以煎著吃。或是涼著粘糖吃。

　　肉粽子

　　材料

　　肉，料酒，鹽，糖，味精，生姜。

　　大料，醬油，蘆葉，糯米，鹽，麻油。

　　做法

　　1.先把肉切好，用料酒，鹽，糖，味精，生姜，大料，醬油(老抽)等攪拌腌制三個(gè)小時(shí)，待用。

　　2.把蘆葉洗凈用開水燙。說明;不用煮，這樣的蘆葉包的粽子更清香。

　　3.我們?cè)诎兆又耙葘⑴疵滋韵锤蓛?，好多次清洗，然后將水分瀝干，備用即可。

　　4.把腌制鮮肉里的漬水倒進(jìn)糯米里，拌勻。說明;口味重的可以再加些鹽。

　　5.腌制好的肉里加麻油，拌勻。

　　6.開始包粽子。

　　7.經(jīng)過三/四個(gè)鐘頭的悶煮，香氣四溢。

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