菠菜的做法是非常多樣化的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃菠菜，不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值，有益我們的身體健康。那么日常生活中菠菜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　菠菜的做法

　　材料

　　菠菜、花椒、香油、香醋、生抽。

　　糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒。

　　蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

　　做法

　　1、首先我們要在鍋中加入適量的香油，接著將花椒加入鍋中，然后再用小火炸出香味，剔除花椒即可。

　　2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入燒熱的香油。

　　3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調(diào)味汁。

　　4、然后要在鍋中加入足量的水，然后將其燒開，接著加入適量的玉米油、鹽，然后在汆燙菠菜2-3分鐘。

　　5、汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠干水分，加入調(diào)味汁、熟白芝麻拌勻即可。

　　小訣竅

　　1、菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。

　　2、調(diào)味料可以根據(jù)自家口味自行調(diào)節(jié)，酌情增減用料。

　　3、我們要將香油燒熱之后淋在姜蒜蓉上，能夠有效減少辛辣以及刺激的味道，更加有口感。

　　4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，隨用隨取，方便快捷。

　　5、涼拌菜好現(xiàn)拌現(xiàn)吃，不要擺放過夜。

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