魚的營養(yǎng)價值是極其豐富的，經(jīng)常吃魚對我們的身體健康是非常有利的，能有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。那么日常生活中帶魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜全集欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　美味帶魚的做法

　　材料

　　帶魚，雞蛋，面粉，蔥。

　　姜，蒜，花椒，大料。

　　做法

　　1.首先我們就要將帶魚清洗趕集干凈，然后再將其切成段，緊接著就要用紙巾把魚身上的多余水份吸干，備用。

　　2.用雞蛋和面粉調(diào)成稠一點的面糊，面糊里放一點點鹽。把魚段裹上面糊。

　　3.把裹好面糊的魚段放到煎鍋里，用油兩面煎透。

　　4.因為魚被油煎過，為了避免油脂過多，所以在燒魚的時候，就可以不用放油了，這樣有利身體的健康。

　　5.把魚塊碼放在佐料上，倒入料酒、醬油、一點醋、糖、一點鹽，放入足量的水。大火燉，湯沸騰后轉(zhuǎn)中火燉。后收湯，裝盤。

　　6.帶魚的魚頭和身上的雜碎我都沒有扔掉，用水焯過后。

　　燉帶魚

　　材料

　　帶魚500g、大醬一勺、蔥姜蒜適量。

　　老抽、料酒、白醋、雞精、鹽。

　　做法

　　1.把帶魚用鹽，料酒，醋淹一個小時。

　　2.然后我們就可以把大醬，蔥姜蒜，老抽，料酒，白醋，雞精一同放進碗中，進行適當(dāng)?shù)臄嚢?，調(diào)成汁，備用。

　　3.鍋燒熱，放油，待油熱放入帶魚煎至兩面金黃，把調(diào)好的醬汁放入鍋里，再放入水，燉10分鐘。完成，一盤美味的燉帶魚就出鍋了。

　　小訣竅

　　只要是燉菜時放點大醬，那味道肯定不一樣，非常好吃。

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