菠菜是我們生活中經常吃的食物，常吃對我們的身體健康是非常有利的，因為菠菜的營養(yǎng)價值非常豐富，而且也是非常美味的。那么日常生活中涼拌菠菜的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　涼拌菠菜的做法

　　材料

　　肉絲、菠菜、花生米、陳醋。

　　生抽、雞精、白糖、老干媽醬。

　　做法

　　1.首先我們就要調汁，將陳醋、生抽、雞精、白糖、老干媽與少許橄欖油放進碗中進行充分地攪拌，將其調制成調味汁。

　　2.肉絲加入少許醬油、花椒粉、蠔油與少許植物油腌制15分鐘備用。

　　3.超過燒熱加入少許植物油，加入花生米炒熟，留底油加入肉絲煸熟后盛出，待肉絲與花生米冷卻。

　　4.然后我們就可以將菠菜洗凈，鍋中水燒開之后就要將菠菜加入其中，然后在轉入冰水中冷卻后接著切成小段加入肉絲與花生米，后淋上調味汁即可。

　　涼拌菠菜

　　材料

　　鮮菠菜750克，精鹽，味精，蔥絲。

　　姜絲，花椒油，香油各適量。

　　做法

　　1、將菠菜擇去老葉，劈開。用水清洗去泥沙，撈出控水。

　　2、鍋內注入清水，燒沸，放入菠菜炸軟，撈出放冷水內過涼，擠凈水分，放碗內加精鹽、味精、蔥姜絲拌勻。

　　3、鍋洗凈，放入少許香油，用小火燒至五、六成熱時。

　　4、然后我們就要加入適量的花椒進行翻炒，將其炒出香味，然后將花椒撈出不用，然后我們再將花椒油淋澆在碗內菠菜上，就可以了。

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