豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃豆腐能補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利健康。那么日常生活中南瓜豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜節(jié)目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　南瓜豆腐的做法

　　材料

　　萵苣1根、豆腐(鹵水豆腐)1塊。

　　豆豉1小碗、豬肉1小塊。

　　葵花子油適量、糖 少許。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的萵苣去皮，然后再將其清洗干凈，接著再將其切成小丁，備用即可。

　　2、豆腐切小丁，開水里煮一下定型。

　　3、肉切丁，加醬油、糖和干淀粉拌勻。

　　4、然后將鍋燒熱，接著放進(jìn)適量的油，并將其燒熱，然后將肉丁加入翻炒，接著放進(jìn)豆豉炒香。

　　5、將煮過的豆腐倒入繼續(xù)翻炒，加少許清水，蓋上蓋子煮一小會(huì)兒。

　　6、再倒入萵苣繼續(xù)翻炒，汁干裝盤。

　　麻婆豆腐

　　材料

　　豆腐350克，五花肉80克，胡蘿卜半根。

　　蔥半棵，姜，蒜，香蔥葉，鹽1茶匙。

　　花椒1勺，生抽1勺，拌飯醬1勺，胡椒粉。

　　做法

　　1、豆腐切方塊開水煮一分鐘，去豆腥味。撈出過冷水待用。

　　2、然后我們就要將準(zhǔn)備好的五花肉清洗干凈，然后再將其剁成合適大小的塊，接著再切末。

　　3、所有配料切碎，胡蘿卜切小丁。

　　4、鍋燒熱，放花椒小火焙出香味，用搟面杖搟碎待用。

　　5、鍋內(nèi)重新放油燒熱，放姜末。

　　6、放五花肉煸出油，加半茶匙鹽使肉入味。

　　7、放蒜末蔥碎和胡蘿卜翻炒幾分鐘。

　　8、放入花椒末，放入拌飯醬翻炒。

　　9、倒入生抽，撒入胡椒粉，倒入兩大碗熱水，放入豆腐塊，大火2-3分鐘，轉(zhuǎn)小火至湯汁收至三分之一。

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