洋蔥的做法是非常豐富的，也是我們都非常熟悉的，因?yàn)樯钪形覀兘?jīng)常做洋蔥吃，并且吃起來(lái)非常美味。那么日常生活中洋蔥的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜2016視頻節(jié)目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　洋蔥的做法

　　材料

　　牛肉(瘦)300克。

　　輔料

　　洋蔥(白皮)200克。

　　調(diào)料

　　姜8克，鹽10克，胡椒粉7克，蠔油25克。

　　蘇打粉20克，醬油50克，豌豆淀粉70克。

　　白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的生姜清洗干凈，然后再將其去掉皮，接著再將其剁成末，備用。

　　2.洋蔥撕去外皮，切成寬2厘米、長(zhǎng)5厘米的片狀。

　　3.牛肉起凈筋絡(luò)，用利刀橫切成薄片。

　　4.然后就要將準(zhǔn)備好的姜末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克，料酒20克和砂糖10克放進(jìn)碗中，加適量清水進(jìn)行攪拌。

　　5.放入牛肉片混合均勻，腌約3小時(shí)，腌時(shí)應(yīng)經(jīng)常攪拌，如發(fā)現(xiàn)汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克。

　　6.腌足時(shí)間后，加淀粉25克，攪勻后，再加花生油100克拌勻。

　　7.蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁。

　　8.然后將鍋清洗干凈，并且擦干，然后用大火將鍋燒熱，接著放入花生油500克，待油半沸，加入牛肉，接著用鍋鏟進(jìn)行攪拌。

　　9.鍋中留余油約25克，放入洋蔥爆炒約20秒鐘后，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數(shù)下，加花生油50克，炒勻即可。

　　洋蔥炒牛肉

　　材料

　　牛肉200克。

　　輔料

　　洋蔥(白皮)15克。

　　調(diào)料

　　番茄汁15克，白砂糖5克。

　　豌豆淀粉4克，胡椒粉1克，植物油30克。

　　做法

　　1.洋蔥去老皮洗凈切成塊。

　　2.牛肉洗凈切片

　　3.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉8克。

　　4.將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕淀粉、胡椒粉調(diào)勻?yàn)橥胲汀?/p>

　　5.燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分。

　　6.把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。

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