該視頻主要文字介紹：
一、芹葉飯
1、大米淘洗干凈，放入電飯煲中，加入清水(水面到米的距離，大約是食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)的高度)，按下煮飯按鈕;
2、芹菜葉洗凈，切碎備用;
3、電飯煲跳閘后開蓋放入切碎的芹菜葉并攪拌均勻，不要斷電，蓋上蓋子再燜10分鐘，就可以吃了。
二、腌芹菜葉
把芹菜葉子洗好，剁碎了，然后放上點(diǎn)兒鹽就ok 啦!拌面吃很好。
三、香炸芹菜葉
把比較嫩的芹菜葉子連著一點(diǎn)莖好，洗凈，然后調(diào)面糊，和得稀一點(diǎn)兒，過上火，倒油(多一點(diǎn))燒制六七成熱，就把芹菜葉子蘸面糊，放到鍋中炸倒金黃即可，特別香，比香椿魚還香呢。
四、芹菜葉土豆
把芹菜葉洗凈，用開水燙一下?lián)瞥?，放到冷水中浸泡，時(shí)間常一些，半天一天均可。再把土豆去皮切塊。鍋內(nèi)放油(好是動(dòng)物油)炸鍋，加少量高湯，放進(jìn)土豆塊，等土豆七成熟時(shí)，放入芹菜葉，同燉至熟，加味精后即可食用。
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五、芹菜葉餅
芹菜葉適當(dāng)切一下，加入少許水，面粉，雞蛋，鹽適量，也可以根據(jù)個(gè)人喜好加入垛碎的蝦仁等，攪拌均勻成面糊狀，鍋里放油，等油熱后放面糊，攤成薄餅，小火煎熟一面，翻過來煎另一面，兩面都煎成金黃色，小火是為了保證里面的面糊也熟了。此菜保持芹菜葉特有的清香，金黃碧綠，很能鉤起人的食欲。
六、芹菜葉豆腐腦
磨豆成漿，去渣。將豆?jié){加水倒入大鍋內(nèi)，慢火燒開，用酸漿點(diǎn)，使之慢滿凝固成豆腦(以鍋內(nèi)水變清為準(zhǔn))備用?？啥啻问秤谩Ｈ∵m量的豆腦放入小鍋內(nèi)燒開，芹菜葉洗凈，放入鍋內(nèi)，加生姜汁、精鹽，味精、香油，即可盛碗食用。
本期嘉賓介紹
男，為亞洲生機(jī)飲食專家，亞洲運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)專家、知名膳食營養(yǎng)保健顧問。
王明勇在中原大學(xué)建筑土木系畢業(yè)、臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)營養(yǎng)保健學(xué)分班、臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)食膳保健學(xué)分班、澳洲生藥學(xué)院(Australian School Of Herbal Medicine)結(jié)業(yè)。
現(xiàn)職
王明勇為新竹市婦女小區(qū)大學(xué)及科學(xué)城小區(qū)大學(xué)生機(jī)飲食講師、新竹市愛恒啟能中心健康顧問、“無毒的家”自然生活館講師等。日本時(shí)間差療法協(xié)會(huì)會(huì)員，德國布魯士自然療法中心研習(xí)、臺(tái)灣運(yùn)動(dòng)科學(xué)協(xié)會(huì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)委員等。TVBS《健康兩點(diǎn)靈》 《女人我大》特別來賓。湖南衛(wèi)視《百科全說》特別來賓。
2012年3月17日，由深圳關(guān)愛辦、深圳報(bào)業(yè)集團(tuán)晶報(bào)社、晶報(bào)陽光公益基金聯(lián)合主辦的“幸福人生大講堂之名家講壇”在深圳特區(qū)報(bào)業(yè)大廈二樓禮堂開講。王明勇以特邀專家身份出席，就《以‘食’攻毒》進(jìn)行專題講座，與市民朋友一起分享健康飲食觀念和飲食排毒方法。講座現(xiàn)場，王明勇生動(dòng)的闡釋疾病、毒和油脂的關(guān)系，提倡通過簡單飲食，好好吃，救自己。
此外，王明勇在現(xiàn)場特別演示了由德國生化學(xué)家巴德維博士發(fā)明的“巴德維血液排毒療法”，即在酸奶里面加入適量Udo油，然后攪拌，直至兩者融合在一起，每天堅(jiān)持喝，有利于清毒，預(yù)防疾病。王明勇親和生動(dòng)、形象易懂的演講，贏得全場觀眾不斷鼓掌稱贊。
2014年7月，加入《瘦身大講堂》作為主講嘉賓，從養(yǎng)生、膳食和中醫(yī)瘦身等多個(gè)專業(yè)角度，和觀眾一同解讀、分享健康瘦身知識(shí)。秉承了其一貫的節(jié)目風(fēng)格，用通俗易懂的語言和貼近生活的比喻，深入淺出，讓觀眾了解和明白健康和瘦身的奧秘，深受觀眾認(rèn)可。
