魚頭的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中應(yīng)該經(jīng)常吃魚頭對身體健康是非常有利的，而且非常美味營養(yǎng)。那么日常生活中魚頭的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　魚頭的做法

　　材料

　　大魚頭半只，白蘿1個，綠豆粉絲1把。

　　白胡椒粉，香菜，料酒，豬板油(可有可無)。

　　做法

　　1、我們在選材的時候，要選擇大的魚頭，也就是鳙魚頭，個體比較大，這樣做出來的才更加美味。

　　2、鍋燒熱了，放入豬板油或者普通的食用油，等油燒熱了，要大火，把魚頭放入鍋里煎。

　　3、把料酒倒在魚頭上，腥氣隨著酒蒸發(fā)掉。

　　4、接著我們就要將姜片加入，然后在放進適量的水，根據(jù)個人的喜好，選擇加入多少水。

　　5、加入胡椒粉，加入切成條的白蘿卜。

　　6、等水燒開了，5-6分鐘以后，再蓋上鍋蓋，這樣可以散發(fā)掉，一些腥氣。

　　7、大概20分鐘左右，白蘿卜也透明了，倒入粉絲，煮2分鐘關(guān)火。

　　8、然后我們再次加入適量的胡椒粉，以及適量的鹽，后我們還要在撒上適量的香菜段，就可以了。

　　小訣竅

　　1、用豬板油煎魚，可以很好的去腥味。

　　2、白蘿卜要切粗一些，不要太細，太細了煮熟了沒有口感。

　　3、如果喜歡清湯，就要小火，一直小火，這樣煮出來的湯是透明的。如果喜歡奶白色的就需要中大火，這樣才能把蛋白質(zhì)煮出來。

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