蝦的做法是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常自己動(dòng)手做來(lái)吃，不僅非常美味而且對(duì)我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中大蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　大蝦的做法

　　材料

　　大蝦、蔥、姜、糖。

　　做法

　　1、首先將大蝦清洗干凈，接著將其剪掉須子和蝦槍，接著將其背部剪開(kāi)，去掉蝦線即可。

　　2、蔥、姜都切成一寸左右細(xì)絲。

　　3、鍋放油(比炒菜略微多一點(diǎn))，5成熱時(shí)倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒(不要太多)、蔥絲、姜絲、鹽，繼續(xù)翻炒，蓋上蓋子悶一下。

　　4、然后加入適量的水，水要漫過(guò)大蝦，然后繼續(xù)燒，在家如適量的醋，這時(shí)火要小一點(diǎn)。

　　5、看到紅色蝦汁開(kāi)始變濃稠了，點(diǎn)一點(diǎn)兒醋,注意別太多,這時(shí)候蝦皮就會(huì)變得比較酥脆，再后翻動(dòng)幾下。

　　6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，回味無(wú)窮哦!

　　油燜大蝦

　　材料

　　海蝦1斤，姜絲一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙。

　　鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量。

　　做法

　　1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開(kāi)一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。

　　2、然背后將蔥清洗干凈，備用，將鍋燒熱之后加入適量的油，待油八成熱放入姜絲煸炒，即可。

　　3、爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。

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