鴨血的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常做來(lái)吃，不僅非常營(yíng)養(yǎng)而且做法也是非常簡(jiǎn)單的。那么生活中鴨血粉絲湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鴨血粉絲湯的做法

　　材料

　　鴨骨架1副，姜片5片，鴨血200克。

　　綠豆粉絲100克，鴨肝50克，鴨腸50克。

　　鴨心50克，鴨珍50克，香菜10克。

　　姜蓉10克，蔥花10克。

　　調(diào)味料

　　鹽1/4小匙，雞精1/2小匙。

　　白胡椒粉1/4小匙。

　　香油1/2茶匙，辣椒紅油1/2茶匙，鹵包一個(gè)。

　　做法

　　1.首先用熱水將鴨骨架氽燙去血水，然后再冷水放入姜片大火煮開(kāi)后，然后用小火將其制成高湯。

　　2.先用冷水加姜片，將鴨肝，腸，心，珍等放入氽燙去血水，另用鹵水用小火鹵約1小時(shí)。

　　3.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將鴨血放入，煮至沸騰時(shí)撈起。

　　4.然后將鴨骨湯燒開(kāi)，在放入鴨血將其煮沸，緊接著我們就要連同湯將它們放進(jìn)碗中備用。

　　5.另起一鍋開(kāi)水，將泡軟的粉絲煮至軟。將粉絲也放入湯碗內(nèi)。

　　6.放入所有調(diào)味料及香菜，姜蓉，切片的鹵鴨內(nèi)臟即可。

　　小訣竅

　　1.鴨是非常涼性的動(dòng)物，而且腥味偏重，所以在制作時(shí)一定不要忘記要多加姜。

　　2.我們?cè)谔幚眸喿觾?nèi)臟的時(shí)候一定要非常小心，清洗的時(shí)候要非常仔細(xì)，清洗的要干凈，還要氽燙去血水。

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