小龍蝦的做法是非常豐富的，小龍蝦是我們大家都非常愛吃的食物，經(jīng)常吃對(duì)我們的身體健康是非常有利的。那么生活中香辣小龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016視頻全集欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　香辣小龍蝦的做法

　　材料

　　小龍蝦、料酒八角、桂皮、香葉。

　　花椒、蔥姜蒜、干紅辣椒。

　　豆瓣醬、醬油、料酒、白糖、油鹽。

　　做法

　　1. 我們首先就要將蝦清洗干凈，左手拿著蝦子，將小龍蝦腹部朝上，然后放進(jìn)清水中用刷子刷。

　　2. 握住小龍蝦正面朝上， 找出蝦尾中間的那片。

　　3. 從尾巴處將蝦線(腸)拔出。

　　4.然后我們就要將其他所需要的材料準(zhǔn)備好，緊接著我們就要將蝦瀝干水分，備用即可。

　　5. 熱鍋涼油， 放入較多些的油， 下入處理好的小龍蝦。

　　6. 不停的翻炒，直至蝦變?yōu)榧t色，煸炒出水分后撈出。

　　7. 鍋中留少許底油， 下入豆瓣醬翻炒。

　　8. 然后進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆?，直到炒出紅油后，加入蔥姜蒜、八角以及適量的大料，繼續(xù)翻炒。

　　9. 翻炒加水或者啤酒(剛剛淹入龍蝦位水量)、醬油和料酒大火煮開。

　　10. 下入剛油煸過(guò)的小龍蝦煮，煮上20分鐘(以量的大小來(lái)決定)。

　　11. 加入鹽，大火收汁。

　　12. 后加入點(diǎn)糖一起翻炒均勻。

　　13. 將它們裝入鍋中。

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