鵝的做法是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常做鵝肉來吃，不僅非常美味而且還很營養(yǎng)，對(duì)我們的身體有好處。那么生活中燒鵝的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　燒鵝的做法

　　材料

　　老鵝500克，蓮藕200克。

　　冰糖20克，青紅椒塊適量。

　　豆瓣醬1勺。

　　輔料

　　鹽10克，料酒適量，醬油10克。

　　蔥姜適量，八角2個(gè)，花椒少許。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的老鵝清洗干凈，然后再將它切成合適大小的塊狀，備用即可。

　　2、準(zhǔn)備好蔥姜、八角、花椒。

　　3、蓮藕去皮后洗凈，切成塊。

　　4、然后將老鵝放進(jìn)鍋中，加入適量的清水，接著在倒入花椒和料酒焯水后，將其撈出瀝干水分即可。

　　5、鍋中加入油，爆香八角，下入焯水的老鵝煸炒。

　　6、煸炒至微黃，加入蔥姜繼續(xù)煸炒均勻。

　　7、加入料酒、醬油、冰糖炒至老鵝上色。

　　8、然后我們就要加入漫過鵝的清水，將其燒開，燒開后再加入蓮藕，轉(zhuǎn)小火燉至1小時(shí)，加入青紅椒收干即可。

　　小訣竅

　　加入糖和醬油后，要把老鵝煸炒至完全上色。做出的老鵝才會(huì)漂亮。

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