龍蝦的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常吃對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味營(yíng)養(yǎng)。那么生活中上湯龍蝦球的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　上湯龍蝦球的做法

　　材料

　　龍蝦350公克，牛油20公克。

　　龍蝦粉15公克。

　　糖15公克，雞湯40公克。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的龍蝦對(duì)半切開，取出龍蝦肉后，將其切成蝦球備用，即可。

　　2.熱鍋，放入可蓋過(guò)龍蝦的油量，燒熱至70℃時(shí)，放入作法1的龍蝦球，炸約20秒，至5分熟時(shí)取出。

　　3.將作法2的龍蝦肉球與所有的調(diào)味料拌勻，再以小中火燜煮至熟即可。

　　紅燒龍蝦

　　材料

　　蝦，蒜頭，姜絲，醬油，嘰汁。

　　鹽，香葉，辣椒，胡椒粉，糖。

　　做法

　　1.首先將蝦用水清洗一遍，然后就要將蝦的腳剪去，再抽掉它的泥腸，然后將其清干凈，備用。

　　2.在流水下仔細(xì)的洗刷蝦的身體刷掉蝦身上的粘液。第二次手術(shù)，再剪蝦的頭和身體兩側(cè)的殼挖掉蝦的腮。

　　3.支油鍋，見熱，放入蒜頭，姜絲爆香。倒如龍蝦，翻炒均勻。

　　4.放入醬油，嘰汁，鹽，香葉，辣椒，胡椒粉，少許水，稍翻炒，蓋蓋煮。

　　5.等到滾開之后，我們就可以揭開鍋蓋，用大火將其收汁，然后在加入適量的糖，湯收干即可。

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