牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常吃牛肉，能有效增長(zhǎng)我們的肌肉力量，適合健美人群食用。那么生活中美味牛肉鍋貼的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　美味牛肉鍋貼的做法

　　材料

　　五花牛肉，洋蔥，清水。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈接著將其加鹽，味精，醬油，胡椒粉，少許生粉等調(diào)料以及水進(jìn)行攪拌，上勁。

　　2.加上剁碎的洋蔥，加少許油，繼續(xù)攪拌均勻。

　　3.在現(xiàn)成的餃子皮中放入少量的餡料，面皮中間捏住即可。

　　4.然后我們就要像鍋中加入適量的油，放入餃子，然后再加入少許清水，蓋上鍋蓋，直到鍋貼變黃即可。

　　香菜牛肉鍋貼

　　材料

　　牛絞肉200公克，肥豬絞肉100公克，香菜50公克。

　　綠竹筍200公克，姜8公克，蔥12公克，鹽4公克。

　　太白粉水5公克，雞精粉3公克，細(xì)糖3公克。

　　醬油10㏄，料理米酒10㏄，水80公克。

　　黑胡椒粉1茶匙，香油1大匙。

　　做法

　　1.香菜洗凈切碎末;姜、蔥切碎末;綠竹筍切絲放入沸水中汆燙約3分鐘，以冷開水沖涼并擠干水份，備用。

　　2.牛絞肉加入鹽攪拌至有黏性;太白粉水加入雞精粉、細(xì)砂糖、醬酒及料理米酒一起拌勻，分2次加入牛絞肉中，一面加水一面攪拌至水份被牛肉吸收。

　　3.再加入肥豬絞肉、作法1的綠竹筍絲、香菜末、姜末、蔥末、黑胡椒粉及香油拌勻，即成香菜牛肉餡。

　　4.然后我們就要向每張鍋貼面皮中，放入作法5的餡料約20公克，然后只要將其包成鍋貼狀就可以了。

　　5.熱一鍋，放入適量的油燒熱后，將作法6的鍋貼放入鍋中蓋上蓋子，以中火煎約5分鐘后即可。

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