魚的營養(yǎng)價值是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常吃魚，能有效預(yù)防西腦血管疾病的發(fā)生，有利健康。那么生活中魚卷的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　魚卷的做法

　　材料

　　草魚300克。

　　輔料

　　肥膘肉50克，冬筍50克。

　　鮮香菇50克，鴨蛋70克。

　　小麥面粉30克，干豆腐100克。

　　調(diào)料

　　大蔥60克，姜15克，鹽4克。

　　料酒10克，味精2克。

　　胡椒粉2克，花生油50克。

　　做法

　　1.首先我們就要將草魚宰殺，然后再將其去除鱗片和內(nèi)臟，接著清洗干凈之后將其片成片，然后在切成條備用。

　　2.肥膘肉切5厘米長絲。

　　3.冬筍削去外皮，洗凈，切5厘米長絲。

　　4.然后我們在將浸泡好的香菇去除蒂，在清洗干凈，后再將其切成合適大小的絲狀備用即可。

　　5.蔥取蔥白與姜切5厘米長絲。

　　6.草魚條、肥膘肉絲、冬筍絲、香菇絲用精鹽、料酒、味精調(diào)味。

　　7.干豆腐皮切6厘米見方12張。

　　8.然后我們就可以將蛋液和準(zhǔn)備好的面粉進(jìn)行混合，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嚢?，直到將其調(diào)成的蛋面糊即可。

　　9.每張干豆腐涂上一層蛋面糊，包上幾根魚絲、冬筍絲、香菇絲、肥膘絲、蔥絲和姜絲，卷成12卷。

　　10.鍋置中火上，入花生油燒五成熱時，將卷入鍋炸成金黃色撈起。

　　11.油溫升七成熱時再炸一次撈起，裝盤，配上香菜即成。

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