龍蝦的營養(yǎng)價值是非常豐富多樣的，經(jīng)常吃對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么生活中鮮辣龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鮮辣龍蝦的做法

　　材料

　　小龍蝦1斤，蔥，姜，蒜，尖辣椒3個。

　　幾粒紅辣椒，啤酒，糖，鹽，油。

　　做法

　　1、首先我們就要將事先準(zhǔn)備好的龍蝦清洗趕緊 ，一定要用刷子仔細(xì)刷洗，然后再抽去腸線。

　　2、蔥、姜、蒜切末，尖辣椒三個也切末。

　　3、油約二兩，這東西油多才香。油入鍋八分熱，放幾粒紅辣椒，炒出香味，放小龍蝦翻炒，陸續(xù)放切好的蔥、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒;

　　4、然后我們就要加入一杯啤酒，大約有二兩左右就可以了，然后就要將蓋子蓋起來，燜就可以了。

　　5、三分鐘后，放糖、鹽，翻炒后再燜三分鐘后出鍋即食。從入鍋到出鍋，全部時間12分鐘。

　　紅燒龍蝦

　　材料

　　蝦，蒜頭，姜絲，醬油，嘰汁。

　　鹽，香葉，辣椒，胡椒粉，糖。

　　做法

　　1.首先把蝦用水沖洗一遍。給蝦繳械，剪掉它所有的腳，抽掉它的泥腸。這樣一會洗刷的時候，蝦就會乖乖的了任你擺布了。

　　2.在流水下仔細(xì)的洗刷蝦的身體刷掉蝦身上的粘液。第二次手術(shù)，再剪蝦的頭和身體兩側(cè)的殼挖掉蝦的腮。

　　3.然后油鍋燒熱后，加入適量的蒜頭，姜絲翻炒，將其爆香，接著再倒入龍蝦，翻炒均勻。

　　4.放入醬油，嘰汁，鹽，香葉，辣椒，胡椒粉，少許水，稍翻炒，蓋蓋煮。

　　5.等到滾了后，開蓋收汁，這時放入 少許的糖。湯收干即可。

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