龍蝦的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以將做龍蝦吃，因?yàn)辇埼r吃起來是非常鮮美的，而且營養(yǎng)也比較豐富。那么生活中龍蝦的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　秘制龍蝦的做法

　　材料

　　小龍蝦1斤，蔥，姜。

　　蒜，尖辣椒3個(gè)。

　　幾粒紅辣椒，啤酒。

　　糖，鹽，油。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的小龍蝦放在水中養(yǎng)半天，然后再用刷子將其刷洗干凈，接著抽去腸線。

　　2、蔥、姜、蒜切末，尖辣椒三個(gè)也切末。

　　3、油約二兩，這東西油多才香。油入鍋八分熱，放幾粒紅辣椒，炒出香味，放小龍蝦翻炒，陸續(xù)放切好的蔥、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒。

　　4、然后我們就可以用一杯啤酒淋鍋，大約有二兩即可，然后就可以蓋上蓋子燜了。

　　5、三分鐘后，放糖、鹽，翻炒后再燜三分鐘后出鍋即食。從入鍋到出鍋，全部時(shí)間12分鐘。

　　麻辣十三香小龍蝦

　　材料

　　小龍蝦約4斤，姜，蔥。

　　桂皮，八角，香葉。

　　茴香，花椒，辣椒醬。

　　干辣椒，十三香，啤酒2瓶，鹽。

　　做法

　　1、將小龍蝦反復(fù)沖洗，用牙刷刷洗蝦身，剪去蝦須，蝦尾中間一片擰拉一下去除蝦腸清洗干凈，瀝干水分。

　　2、鍋熱放油，放花椒炒香后取出花椒。

　　3、然后我們就要將準(zhǔn)備好的放蔥、姜、干辣椒、八角、桂皮、茴香、香葉、辣椒醬等調(diào)料加入其中，爆香備用。

　　4、放入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅、蝦身卷曲。

　　5、倒入啤酒燒開，放適量十三香、鹽，轉(zhuǎn)中火燒15分鐘左右，待湯汁收濃即可。

　　姜蔥蒸龍蝦

　　材料

　　龍蝦，姜1塊，蔥1根，油。

　　做法

　　1、把龍蝦清洗干凈，切成塊，然后擺放在好蒸盤里，加上適量的油。

　　2、把姜切絲后鋪在龍蝦的上面，蔥切成粒備用。

　　3、往蒸鍋里加水燒開后，把龍蝦放進(jìn)鍋里蒸，大火蒸10分鐘，然后加入蔥粒，熄火，即可享用。

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