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　　藥酒應該怎么喝

　　“酒乃百藥之長”，而藥酒將中藥與酒“溶”于一體，“藥借酒力、酒助藥勢”，能在很大程度上提高藥效。

　　一、藥酒是藥還是酒?

　　藥酒包含酒和藥物的雙重功效，但主要是藥用。它具有益氣養(yǎng)血、滋陰溫陽的作用，同時酒本身又有辛散溫通的功效。因此可廣泛應用于各種慢性虛損性疾患的防治，并能抗衰老、延年益壽。如果說平時單用藥時能發(fā)揮三分藥力，那么在藥酒中即可達六到八分。

　　二、自己泡藥酒注意什么?

　　選用38度左右的低度酒比較好，性質更溫和。藥酒通常用白酒和黃酒做溶劑，這要根據(jù)不同的藥物和個人的喜好來搭配。黃酒與藥材混合后氣味清淡、芳香誘人。通常不選曲酒，因為曲酒是由酒曲發(fā)酵而成，其內含有的酒曲香會和藥物的氣味混合，產(chǎn)生怪味，令人聞起來不舒服。

　　藥材可以整根放，也可以切成3—5毫米的片或者小段，但很少研磨成顆粒。因為顆粒容易使藥液混濁，透光度不好，而且顆粒狀藥物溶解得快，濃度大。除非需要快速溶解者，才會使用大塊的顆粒。藥和酒的比例搭配也有講究。一般來說，浸泡后的藥材約占全部藥酒體積的1/3。

　　三、藥酒都有哪些種類?植物和動物為原料的有何區(qū)別?

　　按其中所含藥材性質的不同，藥酒可以分為動物藥酒、植物藥酒、動植物藥酒，以及礦物類藥酒。常用的藥材有人參、烏梢蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等。一般來說，動物類藥酒浸泡1—2周才可以服用，而植物類藥酒3—5天就可以了。有些貴重藥材，可反復浸泡，離喝光前尚有1寸的液高時，再次續(xù)入新酒繼續(xù)浸泡。

　　四、藥酒應該怎樣儲存?

　　裝藥酒的容器多選磨口的玻璃瓶子，便于密閉、防止藥物氧化。深色的瓶子好，如果用透明的瓶子，應注意不要在陽光下直射。

　　將藥材泡入酒中，室內常溫保存，但要注意密閉、避光，每天搖動數(shù)次，這被稱為“冷浸法”，是常用的。還有一種“熱煮法”——將藥材放入酒中加熱煮，可以溫陽解表。但是此種做法酒易揮發(fā)，使度數(shù)變低，不宜長期保存，因此只適合于短期內服用。

　　當顏色不再加深，表明藥物的有效成分已經(jīng)停止?jié)B出，藥酒濃度已達到大，就可以服用了。

　　五、藥酒應該怎么喝?

　　飲用時，每次喝一兩到一兩半。不善飲酒者可將藥酒兌在黃酒或冷開水中，按量飲用。滋補類藥酒服用時間沒有限制;治療用藥酒，不要在空腹或者吃飯時用，飲用也不宜太頻繁，一天一次，一次5—10毫升即可;安神類藥酒，適合在睡前1—2小時服用。因為酒和藥混合后，酒勁會加大，如果平時喝半杯酒，藥酒就只能喝一口。

　　六、藥酒是否人人皆宜?

　　喝藥酒前，要向醫(yī)生咨詢，不能隨便飲用偏方藥酒，比如同樣是治療風濕病，如果因為寒濕所致，則可用獨活、桑寄生、千年健等中藥炮制藥酒來治病。但如果是濕熱造成的風濕病，飲用這種藥酒，只會增加病痛，甚至造成其他病癥。孕婦、準備懷孕的夫妻、經(jīng)期、感冒上火的人都不宜服用藥酒。

　　本期嘉賓介紹

　　宋魯成

　　男，主任醫(yī)師，山東省千佛山醫(yī)院中醫(yī)科主任。

　　社會兼職

　　加拿大自然療法學院指導教師。

　　山東大學兼職教授 山東中醫(yī)藥大學兼職教授。

　　山東中醫(yī)藥大學碩士生導師。

　　山東省中醫(yī)藥學會脈學研究專業(yè)委員會副主任委員。

　　世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會脈象研究專業(yè)委員會常務理事。

　　山東省科協(xié)山東省疼痛研究會理事。

　　從醫(yī)20多年，除了善于用中醫(yī)中藥治療內科常見病之外，還掌握了針灸、推拿和中藥外敷等多項技能，不斷探索各種難治病的治法并取得部分突破。

　　發(fā)表論文十幾篇，獲得實用新型專利2項，獲得省衛(wèi)生廳科技進步二、三等獎各一項(第二名)，主編專著一本。

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