該視頻主要文字介紹：
本期嘉賓介紹
女，山東中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教研室主任，醫(yī)學(xué)博士，副教授，食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)科帶頭人，中醫(yī)健康管理學(xué)，后輩學(xué)科帶頭人，兼任山東省營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)理事，山東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)常務(wù)委員。
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平價(jià)補(bǔ)品也能養(yǎng)生
陳皮
醫(yī)理：調(diào)中帶滯、順氣消痰、宣通五臟。
養(yǎng)生秘籍：陳皮是一種中藥，也是一種煲湯的佐料，煲油膩的湯水和豆類的湯水可以放一些陳皮，能夠化氣和化滯。
注意：陳皮要浸泡、去瓤，一定要刮掉那層白色的東西，這樣甘香味就會(huì)很好，不然煲出來的湯會(huì)有點(diǎn)澀味。
茯苓
醫(yī)理：茯苓性平味甘，有除濕、解毒、通利關(guān)節(jié)的功效，廣東天氣常年燥熱，廣東人通常用茯苓來清熱解毒祛濕。
養(yǎng)生秘籍：土茯苓煲龜湯可清熱解毒。這里再介紹一道茯苓栗子粥：茯苓15克，栗子25克，大棗10個(gè)，粳米100克。
加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末，待米半熟時(shí)徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透即可。
注意：肝腎陰虛者慎服，服時(shí)忌茶。
淮山
醫(yī)理：淮山作為保健食品在中國(guó)至少已有兩千多年，它有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎、固精止帶的作用。
養(yǎng)生秘籍：鮮淮山是廣東人的一種日常食物，可煲湯炒菜，當(dāng)作蔬菜食用。其中用來煲湯是多的，比如黨參淮山豬腱湯、童雞響螺淮山湯、淮山圓肉燉豬手等等，都是廣東人比較喜歡的湯。
注意：選購(gòu)淮山時(shí)，好挑選原條生曬的淮山。這類淮山呈粉黃色，顯得更干身。
田七
醫(yī)理：田七是參類的一種，有著滋補(bǔ)的作用，而且田七原來是跌打藥，有著通筋活絡(luò)、活血祛瘀的藥理性。
養(yǎng)生秘籍：因?yàn)楝F(xiàn)在社會(huì)正步入老年化，同時(shí)冠心病患病率也呈年輕化了，所以我們經(jīng)常用田七煲湯，可用于調(diào)理冠心病。
注意：購(gòu)買田七，以顆大、堅(jiān)實(shí)、滑身、無枝爪者為優(yōu)。處理田七好就是用雞油微火炒至微黃，冷卻后用錘子敲碎，這樣做可以改變它的作為跌打藥的屬性，以增強(qiáng)田七的滋補(bǔ)效用。
杜仲
醫(yī)理：有補(bǔ)腰、壯腎、固腎的作用。
養(yǎng)生秘籍：在這里給大家推薦一款花生杜仲牛尾湯，這款湯有補(bǔ)血、益腎、強(qiáng)筋骨的功效?；ㄉ?60克)洗凈浸泡;杜仲(20克)置鍋中灑上淡鹽水，慢火炒干;牛尾洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。
一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入約12碗水，煲沸后改為文火煲約3個(gè)小時(shí)便可。
注意：杜仲應(yīng)先去掉塵埃，置鍋中，濺入少許淡鹽水，炒干。因?yàn)橹嗅t(yī)說“咸入腎”，指咸味的藥物或食物容易作用于腎,咸味適度可以養(yǎng)腎,過咸則傷腎。
還有哪些平價(jià)中藥可替代名貴補(bǔ)品
一、冬蟲夏草——補(bǔ)腎壯陽(yáng)替身枸杞子
專從補(bǔ)腎壯陽(yáng)來說，枸杞子的功效甚至超過冬蟲夏草，而相對(duì)冬蟲夏草來說，枸杞子則便宜的多，一般每天象吃葡萄干一樣吃枸杞子15克，就能起到很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用。
二、人參——替身黨參
人參是補(bǔ)氣的佳品，然而除非用于危重癥的搶救，黨參完全可以取代人參，而一般即使是人工栽培人參的價(jià)格也是黨參的4倍，野生老山參的價(jià)格更貴得多。如對(duì)于動(dòng)則出汗，語(yǔ)聲低微的肺脾氣虛者，可用黨參15克泡水代茶飲即能收效。
三、鹿茸——替身肉蓯蓉、韭菜子等
鹿茸是補(bǔ)腎壯陽(yáng)的良藥，適合陽(yáng)虛的人食用，然而他的功效也并非無可替代，臨床上常用肉蓯蓉、韭菜子、仙茅、巴戟天等相對(duì)便宜的藥來代替鹿茸。如陽(yáng)虛體質(zhì)老人冬季養(yǎng)生多用鹿茸，但也可用肉蓯蓉羊肉粥來代替，做法很簡(jiǎn)單：取肉蓯蓉30g，精羊肉和粳米各100g，精鹽少許，蔥白、姜末適量。先用砂鍋水煎肉蓯蓉，過濾取汁，去渣，加粳米及切碎的羊肉同煮至熟，再入鹽、蔥、姜煮一、二沸即可服食。
四、當(dāng)歸——替身首烏、龍眼肉
當(dāng)歸是補(bǔ)血活血的良藥，但是價(jià)格也偏貴，其實(shí)若只是用來補(bǔ)血的話，首烏和龍眼肉都能起到和當(dāng)歸相似的功效，因此，對(duì)于血虛的女性，每天吃上15克龍眼肉就能起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。
