黃瓜我們都吃過(guò)，黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高，我們經(jīng)常在夏天的時(shí)候會(huì)吃黃瓜解暑止渴，其實(shí)黃瓜的功效很多，對(duì)我們的身體保健有諸多的功效。下面就讓我們的于仁文專家來(lái)講講黃瓜都有哪些營(yíng)養(yǎng)功效吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　黃瓜營(yíng)養(yǎng)功效

　　黃瓜對(duì)我們身體中的很多器官都有非常好的調(diào)養(yǎng)作用。

　　節(jié)日期間進(jìn)食過(guò)于油膩，容易煩躁、口渴、咽喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。

　　黃瓜是家庭餐桌上的“?？?rdquo;，味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。

　　本期嘉賓介紹

　　于仁文

　　男，北京軍區(qū)總醫(yī)院高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)理事。

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　　黃瓜中營(yíng)養(yǎng)元素非常的豐富，含有多種維生素，各種微量元素等。

　　同時(shí)黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素及柔軟的細(xì)纖維等成分，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。

　　黃瓜所含的黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。

　　黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。

　　如果飲食太過(guò)油膩，可以常吃黃瓜，對(duì)緩解一些炎癥有著非常好的功效。

　　吃黃瓜時(shí)不要把黃瓜把兒扔掉，黃瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。

　　吃黃瓜時(shí)應(yīng)注意六不宜

　　1.不宜生食不潔黃瓜。

　　2.不宜棄汁制餡食用。

　　3.不宜多食偏食。

　　4.不宜加堿或高熱煮后食用。

　　5.不宜與辣椒、菠菜同食。

　　6.不宜與花菜、小白菜、番茄、柑橘同食。