20150601家政女皇全集:夏天講營(yíng)養(yǎng)早餐做法
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:葛宇
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 14:57在我們的日常生活中,豐富的早餐是一天的精神糧食。只有早餐吃的好了,你才會(huì)覺(jué)得精力充沛,做事有干勁。那么,如何做一道色香味俱全的營(yíng)養(yǎng)早餐呢?接下來(lái)就請(qǐng)我們的夏天大廚給我們說(shuō)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)早餐的做法吧!
該視頻主要文字介紹:
食譜1:小米粥、花卷、咸鴨蛋
主要原料
小米、大米、咸鴨蛋、花卷(冷凍)
做法
小米1份、大米6份煮成稀飯,咸鴨蛋煮熟切開(kāi),花卷蒸熟。
說(shuō)明
這份早餐特別適合夏天吃,而且這些粗細(xì)搭配,比較有營(yíng)養(yǎng)。
食譜2:赤豆山芋粥、叉燒包
主要原料
大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包(買現(xiàn)成的,肉包也可)
做法
山芋洗凈削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟時(shí)加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。
小貼士
如果嫌新鮮山芋加工起來(lái)太麻煩,可以買山芋干,切成小丁,與大米、赤豆同煮。
食譜3:蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料:蝦仁20g,雞蛋1個(gè),菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、淀粉、姜、蔥適量
制作方法(蝦仁蛋餃)
在前一天晚上就先把蝦仁給煮好,然后放在一旁。
控干后剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻,煨好。
清晨,1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中,加清水調(diào)成糊狀。平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。
前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。
制作方法(菠菜豆腐湯)
將豆腐切成一塊一塊的放在熱水中。
1分鐘后,洗凈的菠菜也投入鍋中,同時(shí)關(guān)火,點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。
注意:豆腐在我國(guó)已經(jīng)有兩千多年的歷史了,每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化,是寶寶佐餐的佳選。
本期嘉賓介紹
夏天
男,中式烹調(diào)高級(jí)技師,中國(guó)烹調(diào)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。
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