冬瓜是我們大家都非常愛吃的食物，不僅味道非常棒，而且含有豐富的營養(yǎng)價值，對我們的健康是非常有幫助的。那么日常生活中燉冬瓜的做法是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇視頻節(jié)目張少剛專家來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹

　　燉冬瓜的做法

　　材料

　　半只雞，500克冬瓜，姜，蒜頭，香菜。

　　調(diào)料

　　鹽，醬油，雞精，少許醋。

　　做法

　　1、首先我們就要將所需要的材料都準(zhǔn)備好，然后再用調(diào)料、姜絲、蒜頭給雞進(jìn)行入味，接著備用即可。

　　2、冬瓜去皮切塊。

　　3、上鍋炒香雞肉，加少許水燉。

　　4、等到雞肉將汁水吸收之后，就可以將準(zhǔn)備好的冬瓜加入其中了，緊接著我們再蓋上鍋蓋慢慢開始燉。

　　5、至冬瓜變軟燉爛便可出鍋。

　　6、用香菜裝飾便可上桌。

　　小雞燉冬瓜

　　材料

　　雞。

　　配料

　　香菜，冬瓜。

　　調(diào)料

　　鹽、味精、胡椒粉、香油、蔥段、姜片、大料、料酒。

　　做法

　　1、先將雞洗凈剁成塊，洗凈，冬瓜切象眼塊。

　　2、鍋中放油用火加熱后加入蔥段、姜片、大料熗鍋，接著再將雞塊加入其中，以及各種調(diào)味料 ，直到一起燉至酥爛。

　　3、出勺時放香菜，點明油盛入湯碗中。小訣竅煸炒雞塊時要生炒，原汁原味，湯汁不宜過多。

　　本期嘉賓介紹

　　張少剛

　　男，中國烹飪大師，魯菜創(chuàng)新大師，世界知名餐飲雜志推薦主廚。

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