黑豆的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃黑豆，不僅美味而且能保護大腦健康。那么日常生活中黑豆的作用是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇2016節(jié)目吳大真專家來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹

　　黑豆的作用

　　一、高蛋白低熱量

　　黑豆中的蛋白質(zhì)含量是非常高的，可以達到百分之三十六至四十，相當于肉類含量的二倍，我們可以經(jīng)常吃。

　　黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規(guī)定的高級蛋白質(zhì)標準還高。

　　黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。

　　膽固醇是許多的老年性疾病的罪魁禍首，并且黑豆還不含有膽固醇，只含一種植物固醇，有利我們的健康。

　　對老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。

　　二、增強活力精力

　　根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。

　　在中醫(yī)，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。

　　三、防止大腦老化

　　黑豆的營養(yǎng)價值是非常豐富的，適當?shù)氖秤糜蟹浅：玫慕∧X作用，有效防止大腦的老化，有利老年人的健康。

　　黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。

　　本期嘉賓介紹

　　吳大真

　　女，1942年6月生，上海人?，F(xiàn)任北京同濟醫(yī)院院長。北京北海醫(yī)院特邀腎病專家、主任醫(yī)師，研究生導師，北京市政協(xié)委員、中國保健協(xié)會副理事長，北京國際醫(yī)藥學術(shù)研究促進會常務會長，原《中國中醫(yī)藥報》社長、總編。

　　早年畢業(yè)于北京中醫(yī)學院，師承中醫(yī)泰斗秦伯未先生，曾任甘肅中醫(yī)學院、中國中醫(yī)研究院針灸骨傷學院、中國醫(yī)藥科技出版社、中國中醫(yī)藥出版社、中國醫(yī)藥報社、同濟醫(yī)院、北京中醫(yī)藥進修學院、中國藥學會、北京國際醫(yī)藥促進會、中國保健協(xié)會等單位或部門的負責工作。

　　吳大真早年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學，師承中醫(yī)泰斗秦伯未先生，對祖國醫(yī)學有精湛的造詣。中醫(yī)專家，主任醫(yī)師，研究生導師，北京市政協(xié)委員，中國保健養(yǎng)生協(xié)會會長、中國保健協(xié)會副理事長，北京國際醫(yī)藥促進會副會長。吳大真一直從事于醫(yī)藥保健方面的臨床、教學、科研、新聞出版、社會團體等方面的工作。

　　曾任中國中醫(yī)科學院、中國醫(yī)藥科技出版社、中國中醫(yī)藥出版社、中國醫(yī)藥報社、同濟醫(yī)院、北京中醫(yī)藥進修學院、中國藥學會等單位或部門的負責工作。

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