如果你掌握了以上的打包技巧，那么就對于大家打包有很大的幫助。不過剩飯剩菜不要過夜之后再吃，這樣對身體不好，我們都講究飲食健康，大家在生活中就應(yīng)該注意盡量避免吃隔夜食物，尤其是青菜之類的。

　　剩菜加熱時需要注意的問題

　　魚類：加熱四五分鐘就好

　　魚類加工的菜中的細菌很容易繁殖，上面的大腸桿菌在20攝氏度左右的溫度里每8分鐘就能夠繁殖兩倍，在五六個小時之內(nèi)一個細菌就會變成一億個。如此的數(shù)量足以讓您的腸胃感到不舒服。所以，打包的魚類一定要加熱四五分鐘。但過長時間加熱，魚中所含的全價蛋白，魚脂和豐富的維生素等有益于人體神經(jīng)系統(tǒng)的營養(yǎng)素就會失去營養(yǎng)價值。

　　肉類：加熱時請加點醋

　　肉類和動物類的食品打包回去后再次加熱，好是加上一些醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)加熱后，都會隨著水分一同溢出。那么，在加熱的時候加上一些醋，這些物質(zhì)遇上了醋酸就會合成為醋酸鈣，不僅提高了它的營養(yǎng)，同時還有利于我們身體的吸收和利用。

　　海鮮類：加熱時應(yīng)加點作料

　　貝類，海鮮類的食品在加熱時好另外加一些酒，蔥，姜等作料，這樣不僅可以提鮮，而且還具有一定的殺菌作用，可以殺滅潛伏其中的副溶血性弧菌，防止引起腸胃的不適，特別是姜，在中醫(yī)里具有殺菌和解毒(特別是魚蝦蟹之毒)的功效。

　　淀粉類：請4小時內(nèi)吃完

　　打包回來富含淀粉類的一些食品，好在4小時內(nèi)吃完，因為它們?nèi)菀妆黄咸亚蚓纳?。而這類細菌的毒素在高溫加熱之下也不會被分解，解決不了變質(zhì)的問題。所以，如在短時間內(nèi)大家還沒有吃完，那么即使從外觀上看沒有變質(zhì)也不要再吃了。

　　看完了今天剩菜打包的介紹，您肯定會選擇什么菜是該打包的，什么菜是不宜打包的吧?回家之后熱這些剩菜的時候我們又該如何去做呢?原來不同的食材剩菜是用不同的加熱方法的，你學(xué)會了嗎?

　　結(jié)語：上述內(nèi)容就是關(guān)于如何正確打包剩菜的一些相關(guān)介紹，大家看完之后有沒有記住了呢?在外面吃飯的時候，建議大家根據(jù)自己的食量來點菜，不要點了一桌子自己卻吃不完。另外，如果確實剩了很多菜，要打包的話一定要記得上面小編給大家介紹的一些打包注意事項哦!