現(xiàn)在很多的人都非常的注重保養(yǎng)，膠原蛋白是很多人保養(yǎng)的首選，你們知道膠原蛋白哪個(gè)好嗎?市場(chǎng)上有很多的膠原蛋白的產(chǎn)品，但是哪種是比較好的呢，該怎么選擇呢?膠原蛋白的副作用有哪些呢，還不了解的朋友們趕緊看看下文詳細(xì)的介紹吧!

　　膠原蛋白片

　　膠原蛋白片能夠有效改善膠原蛋白丟失帶來(lái)的一系列問(wèn)題，如膠原蛋白纖維開(kāi)始變?yōu)榧?xì)小，彈性蛋白之彈性也會(huì)減低，原先真皮中膠原蛋白與彈性蛋白交互構(gòu)成有規(guī)則的網(wǎng)目結(jié)構(gòu)會(huì)逐漸崩解，后導(dǎo)致皺紋的生成。骨骼中的膠原蛋白流失時(shí)會(huì)使得骨中鈣量也降低，此時(shí)只增加鈣攝取量的話，也不易改善這種骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象，因?yàn)殁}無(wú)法在骨中保住，多吃鈣也會(huì)流失，主要由于膠原蛋白量已減少。

　　名詞解釋

　　從膠原蛋白原料分為魚(yú)膠原蛋白(以魚(yú)骨魚(yú)皮為原料)，骨皮膠原蛋白(以牛豬骨和皮為原料)

　　膠原蛋白是一種生物性高分子物質(zhì)，在動(dòng)物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色。為生物科技產(chǎn)業(yè)具關(guān)鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大的佳生醫(yī)材料。其應(yīng)用領(lǐng)域包括生醫(yī)材料、化妝 品、食品工業(yè)、研究用途等。現(xiàn)在膠原蛋白正慢慢進(jìn)入美容護(hù)膚領(lǐng)域。

　　膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，其分子在細(xì)胞外基質(zhì)中聚集為超分子結(jié)構(gòu)。分子量為3000道爾頓。膠原蛋白普遍的結(jié)構(gòu)特征是三螺旋結(jié)構(gòu)。其由3條a鏈多肽組成，每一條膠原鏈都是左手螺旋構(gòu)型。3條左手螺旋鏈叉相互纏繞成右手螺旋結(jié)構(gòu)，即超螺旋結(jié)構(gòu)閉膠原蛋白獨(dú)特的三重螺旋結(jié)構(gòu)，使其分子結(jié)構(gòu)非常穩(wěn)定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途，膠原蛋白的結(jié)構(gòu)的多樣性和復(fù)雜性決定其在許多領(lǐng)域的重要地位。膠原蛋白產(chǎn)品具有良好的應(yīng)用前景。

　　人體之所以能夠活動(dòng)自如，就是因?yàn)橛嘘P(guān)節(jié)的結(jié)構(gòu)，大部分的關(guān)節(jié)，不但是提供人體活動(dòng)之需，并經(jīng)由軟骨保護(hù)骨頭避免磨損，軟骨當(dāng)中有65%至80%是由水所組成，其它則有醣蛋白、膠原蛋白及軟骨細(xì)胞，這些提供了軟骨健康營(yíng)養(yǎng)及功能保護(hù)。事實(shí)上，軟骨本身是一多孔結(jié)構(gòu)，膠原蛋白是一條條細(xì)長(zhǎng)纖維形成的網(wǎng)套，醣蛋白則是具有彈性的球體，水分則填塞其中，這些組成都必須完整，才可使軟骨負(fù)荷重力，若膠原蛋白變少，會(huì)使醣蛋白與膠原蛋白的網(wǎng)套連接松弛，或是醣蛋白內(nèi)含物減少，會(huì)使醣蛋白不再具有彈性，都會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)受力時(shí)容易變加速磨損，隨著患者年齡增長(zhǎng)，造成這些材質(zhì)「自然消失」或「功能退化」，就形成所謂的退化性關(guān)節(jié)炎。所以銀發(fā)族、更年期婦女、運(yùn)動(dòng)過(guò)度者、骨折者或關(guān)節(jié)容易酸痛者應(yīng)多補(bǔ)充富含膠原蛋白之食物。

　　膠原蛋白的應(yīng)用

　　膠原蛋白按其應(yīng)用可以分為食品級(jí)、一般級(jí)、醫(yī)藥級(jí)。食用膠原一般來(lái)源于動(dòng)物的真皮、肌腱和骨膠原.其中皮膠原是主要的食用膠原。食用級(jí)膠原通常外觀為白色，口感柔和，味道清淡，易消化。

　　膠原蛋白是人體組織結(jié)構(gòu)的主要成分之一，它遍及全身的各個(gè)組織器官，如：皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、角膜、各種內(nèi)膜、筋膜等，是維持皮膚與組織器官形態(tài)、結(jié)構(gòu)的主要成分，也是修復(fù)各損傷組織的重要物質(zhì)。

　　一般來(lái)說(shuō)，在選購(gòu)膠原蛋白產(chǎn)品時(shí)應(yīng)該，一看技術(shù)，膠原蛋白有多肽和寡肽之分，從吸收上講寡肽膠原更容易直接被皮膚真皮層所吸收;二看含量：人體每天需要補(bǔ)充5-7g的膠原，目前大多數(shù)的膠原品牌都在3g左右，難以達(dá)到人體所需;三看原料：應(yīng)注意選擇從深海魚(yú)皮中提取的膠原，與人體組織接近適宜人體吸收，也可以避免動(dòng)物疫情感染，確保產(chǎn)品的天然純凈;四看純度：高純度的膠原蛋白服用更安全，消費(fèi)者在選擇時(shí)，一定要選擇無(wú)任何添加的產(chǎn)品;五看認(rèn)證：具備各項(xiàng)進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)，且要選擇通過(guò)QS認(rèn)證企業(yè)的產(chǎn)品，以確保品質(zhì)。

　　膠原蛋白的優(yōu)越性

　　膠原的獨(dú)特品質(zhì).使得它在許多食品中用作功能物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，具有其它替代材料無(wú)可比擬的優(yōu)越性：

　?、倌z原大分子的螺旋結(jié)構(gòu)和存在結(jié)晶區(qū).使其具有一定的熱穩(wěn)定性;

　　②膠原天然的緊密的纖維結(jié)構(gòu)，使膠原材料顯示出很強(qiáng)的韌性和強(qiáng)度，適用于薄膜材料的制備;

　?、鄞竽z原被用作制造腸衣等可食用包裝材料.其獨(dú)特之處是：在熱處理過(guò)程中.隨著水分和油脂的蒸發(fā)和熔化.膠原幾乎與肉食的收縮率一致。而其他的可食用包裝材料還沒(méi)被發(fā)現(xiàn)具有這品質(zhì);

　?、苡捎谀z原分子鏈上含有大量的親水基團(tuán). 所以與水結(jié)合的能力很強(qiáng). 這一性質(zhì)使膠原在食品中可以用作填充劑和凝膠;

　?、菽z原在酸性和堿性介質(zhì)中膨脹，這一性質(zhì)也應(yīng)用于制備膠原基材料的處理工藝中。

　　結(jié)語(yǔ)：膠原蛋白是現(xiàn)代人保養(yǎng)的重要方法之一，因其很好的功效受到了很多人的追捧，但是還是有很多的人對(duì)于膠原蛋白不是非常的了解，相信通過(guò)上述詳細(xì)的介紹之后，大家對(duì)于不同種類(lèi)的膠原蛋白以及功效都有了更深的認(rèn)識(shí)，希望能夠幫助大家!