現(xiàn)在很多人都非常的重視自己的身體健康，很多時候需要注意飲食的健康!健康的飲食能夠很好的保證人體的健康，你們知道哪些冬季養(yǎng)生的常識呢，其實(shí)生活中有很多的養(yǎng)生之道!那么健康養(yǎng)生需要注意些什么呢，趕緊來看看小編下文詳細(xì)的介紹吧!

　　6大類食物這樣挑 健康養(yǎng)生又環(huán)保

　　溫室效應(yīng)越來越嚴(yán)重，很多的人都知道環(huán)境的保護(hù)很重要，但是究竟該怎么做呢?其實(shí)生活中選擇一些健康的生活方式就可以很好的達(dá)到效果了哦，所以大家平時要多多了解這些養(yǎng)生常識，快來看看生活中該怎么做呢?

　　執(zhí)行低碳健康的6大飲食方向

　　一、加工程序少的全谷類

　　“全球暖化”名詞出現(xiàn)的初期主要是指人為活動對氣候的影響，使得溫度逐漸上升。要減緩暖化繼續(xù)惡化，除了盡可能購買當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品之外，好選擇吃加工程序少的全谷類，如糙米、胚芽米，或加些白米混合食用。

　　此外，根莖類的甘藷產(chǎn)量高，生長迅速、病蟲害少，可作為主食。番薯、地瓜，價格不貴又是的抗癌食材，尤其是紅薯能預(yù)防大腸癌。

　　番薯、地瓜以電鍋放少許水煮可以鎖住營養(yǎng)，連皮一起吃還可預(yù)防動脈硬化。如果烤地瓜則不要吃皮，以免中毒。

　　二、蛋白質(zhì)攝取以植物類優(yōu)先

　　黃豆的蛋白質(zhì)品質(zhì)佳、脂肪低、植物的低碳飲食是蛋白質(zhì)佳選擇。其次是經(jīng)過加工的豆腐、豆干、豆?jié){等。

　　飲食中盡可能減少攝取過多的肉與蛋類蛋白質(zhì)，以免攝入多飽和脂肪與膽固醇，提高心血管疾病的罹患率。

　　蛋白質(zhì)的第二選擇，可挑一些產(chǎn)量多、成熟期短，容易捕撈的海鮮，如秋刀魚，既便宜也新鮮;選擇濾食性或草食性，且管理良好的養(yǎng)殖海鮮，如牡蠣、文蛤、虱目魚及吳郭魚等;減少食用遠(yuǎn)洋捕獲的大型魚類、深海魚類、幼魚及魚卵。

　　三、以堅果代替油脂

　　1.每天每餐炒菜用的油好少用動物油：動物油產(chǎn)生需相對較高的碳排放，如豬油的煉制過程通常需藉由高溫，耗用較多能源，因此碳排放較植物油為高。

　　2.少精制油：油脂類均透過加工制程而得，精制過程較為繁復(fù)，會產(chǎn)生相對較高碳排放。臺灣聯(lián)安預(yù)防醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)營養(yǎng)師蕭泛津表示，以冷壓方法將油從種子中壓榨出來，未經(jīng)過加工精制的油，即為未精制油。

　　精制油的一些天然成分經(jīng)過加熱后，被化學(xué)物質(zhì)取代，導(dǎo)致營養(yǎng)成分改變或流失，這些天然成分包括磷脂質(zhì)、植物醇、維他命E、胡蘿卜素、葉綠素、芳香化合物、礦物質(zhì)等。取而代之則是反式脂肪、化學(xué)聚合物、環(huán)狀物、乙醛、酮、環(huán)氧化物、過氧化氫等可能具有毒性的有害物質(zhì)。

　　3.堅果入菜：堅果入菜可取代油脂，其豐富的單元不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人體血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇)，預(yù)防心臟病。胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌細(xì)胞生長。

　　此外堅果還蘊(yùn)含維生素E，抗氧化物，還能預(yù)防細(xì)胞老化，減少心臟病、糖尿病、白內(nèi)障、失智癥等罹病風(fēng)險。

　　四、當(dāng)?shù)禺?dāng)季蔬菜

　　纖維素及各種生理活性物質(zhì)(茄紅素及花青素等)對身體也大有好處。選當(dāng)季、當(dāng)?shù)氐氖卟思缺阋擞中迈r，且選含較豐富的維生素A和鐵質(zhì)的深色蔬菜，對健康好。

　　五、自然熟成當(dāng)季水果

　　水果也可買當(dāng)季、當(dāng)?shù)?，自然熟成的水果，既便宜、健康又減碳，避免購買經(jīng)化學(xué)催熟或保鮮的非當(dāng)季水果。少吃工序多的果汁，既可以攝取到更多的膳食纖維，也減少用電減碳，更減少廢棄物產(chǎn)生。

　　多購買當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)蔬果，可以節(jié)省燃料并且可以省錢。