夏天吃什么糖水去火

　　銀花茶

　　銀花全稱金銀花，是半長綠纏繞灌木忍冬的花蕾。夏初開花，花成對(duì)生于葉腋，初開時(shí)白色，后變黃色，黃白相映，故名金銀花，其葉凌冬不落，故有忍冬之名。因適應(yīng)性很強(qiáng)，全國大部分地區(qū)常有栽培。5～6月間于日出前其清香未散之時(shí)，采摘含苞未放的花蕾，在蘆席上攤晾，當(dāng)日曬干，這樣處理的品質(zhì)佳。 銀花性味甘寒，能清熱解毒，用于治療上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、急性乳腺炎、大葉性肺炎、細(xì)菌性痢疾、急性闌尾炎、癰癤膿腫等病癥。用量可在10～100克。銀花之所以能清熱解毒，據(jù)藥理研究，其抑菌作用廣泛，對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型溶血型鏈球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、結(jié)核桿菌、肺炎雙球菌均有抑制作用。 銀花除治療風(fēng)熱外感的“銀翹散”等方劑外，還可以制成銀花茶。取銀花5～10枚，先以水沖凈，再加沸水浸泡15～30分鐘，即可成一杯清香淡雅的銀花茶。銀花茶有清熱去火之功效，夏日飲一杯，能防治內(nèi)熱外感，幫助你輕松度過暑熱的夏天。可金銀花屬于性寒之品，故不宜多喝長飲，陽虛體弱之人也須慎用。不過，炒用可緩和銀花的寒性。

　　秋梨膏

　　食材

　　1000g雪花梨、20g紅棗、25g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川貝、2g甘草。

　　做法

　　1、將梨依次洗凈后去皮。

　　2、用磨蓉器將梨肉磨成細(xì)膩的梨肉蓉。

　　3、取一只碗，在上面放一塊籠布，將梨肉蓉放在籠布上。

　　4、將四角提起，使勁擠出全部的梨汁。

　　5、將冰糖敲成碎塊、姜切片備用。

　　6、紅棗去核后切片。

　　7、倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草。

　　8、中火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關(guān)火。

　　9、待其自然晾至和手溫一致時(shí)，用濾網(wǎng)過濾出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜調(diào)勻。

　　10、裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲(chǔ)存，飲用時(shí)用溫開水調(diào)和即可。