九、維也納冰咖啡(Wiener Eiskaffee):冷咖啡加香草冰淇淋和調(diào)制好的奶油。器皿為長形的高腳杯。糖視個人口味而定。
十、奶油熱可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers):熱可可加配制好的奶油。
十一、摩卡咖啡:此種具有獨特香氣,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培則散發(fā)出濃郁香味,偶爾會作為調(diào)酒用。
十二、薩爾瓦多咖啡:具有酸、苦、甜相等味道特征,佳的烘培度是中度、深度。
十三、夏威夷咖啡:具強烈的酸味及獨特的香氣,中度烘培的豆子帶有強烈的酸味,深度烘培風(fēng)味更上一層樓。
十四、巴西咖啡:酸味和苦味可藉由烘培來調(diào)配,中度烘培香味柔和,味道適中,深度烘培則有強烈苦味,適合來調(diào)配混合咖啡。
十五、曼巴咖啡:曼特林配上巴西,芳香怡口,強勁有味,是咖啡中之絕配。
十六、康娜咖啡:夏威夷康娜地區(qū)火山熔巖培育出的咖啡豆,略帶一種葡萄酒香,風(fēng)味極為獨特。
十七、圣多斯咖啡:主產(chǎn)于巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性,有適度酸味,口味特殊、高雅。
十八、爪哇咖啡:產(chǎn)于印尼爪哇島,屬于阿拉比卡種咖啡。烘焙后苦味極強而香味極清淡,無酸味。
十九、瓜地馬拉咖啡:帶有上等的酸味與甜味滑潤順口,是混合咖啡的佳材料,適合深度烘培。
二十、吉力馬札羅山:酸、甜、純、香味均屬于上品,中度烘培后會散發(fā)出甜味與清淡的酸味,深度烘培 后會產(chǎn)生柔和的苦味,適合來調(diào)配混合咖啡。
二十一、冰拿鐵咖啡:利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重,使它與比重較輕的咖啡不會混合,成為黑白分明的兩層,形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果,再加上冰塊,給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。
二十二、大咖啡/小咖啡/濃咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer):意大利上等咖啡,加少許奶油或牛奶。糖視個人口味而定。
咖啡時尚
咖啡,可以陪伴自己度過許多愜意的時光。
清晨起床后喝一杯醒腦,白天工作時輕咽一口提神,更有閑暇里飲一杯咖啡、吃幾塊蛋糕,和朋友聊天小聚??Х蓉S富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離。美餐之后,泡上一杯咖啡,讀一份報紙,或是和戀人、朋友及家人在一起共享溫馨舒適、樂趣無窮的咖啡時光,是一種幸福。
傳統(tǒng)的咖啡講究的是咖啡的種類,調(diào)配方法,如今在這個速度和效率至上的時代,人們創(chuàng)造出了許多新的口味,新的喝法。
在這個"速溶"的時代,咖啡所帶給我們的,不僅僅是香濃的口味,我們要的,是一種感覺,我們會瘋狂地沉浸在那種感覺中。也許那只是街角的一個不起眼的門臉,也許它的咖啡并不是那么好喝,但是,我們迷戀那兒的空氣,光線,聲音,忘記時間地沉浸在那里,在一群跟自己一樣的人當(dāng)中,也許繼續(xù)一個人,但大家都心照不宣。男的,女的,開朗的,憂郁的,一群來的,孤自獨坐的,抽煙的,喝濃咖啡的,或者根本不喝咖啡的。
我們憑感覺找到彼此,憑盯著屋角或咖啡杯的眼神找到彼此,就算你望著窗外,卻未必在看什么...我看著你,我知道,我和你不一樣,和所有的人不一樣,現(xiàn)實主義者會來咖啡館,但不會屬于這里,更不會一直坐到打烊,自己把椅子放到桌子上才走??Х瑞^跟"現(xiàn)在"這個詞無緣,于是所有異想天開的人就全找到了這里。
結(jié)語:咖啡一開始的時候知識一些有錢人的飲品,而由于他的它的的味道,許多中國人對其也不是很喜歡的。但是到了現(xiàn)在喜歡咖啡的人越來越多,咖啡不僅有苦還有香醇,更是吸引了許多的中國人,現(xiàn)在它亦是人們的生活中的以一部分了。