摩卡咖啡(Mocha)

　　目前以也門所生產(chǎn)的咖啡為佳，其次為依索比亞的摩卡。摩卡咖啡潤滑之中帶中酸至強(qiáng)酸、甘性特佳、風(fēng)味獨(dú)特，含有巧克力的味道，具有貴婦人的氣質(zhì)，是極具特色的一種純品咖啡。

　　藍(lán)山咖啡(Bluemountain)

　　藍(lán)山咖啡是生產(chǎn)于牙買加藍(lán)山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一種微酸、柔順、帶甘、風(fēng)味細(xì)膩的咖啡。純藍(lán)山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻非常香醇精致，具有貴族的品味，乃咖啡中之極品。

　　哥倫比亞咖啡(Colombia)

　　哥倫比亞咖啡中以Supermo具特色，其咖啡柔軟香醇，帶微酸至中酸，其品質(zhì)及香味穩(wěn)定，屬中度咖啡，是用以調(diào)配綜合咖啡的上品。

　　碳燒咖啡(Charcalfire)

　　是一種重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不帶酸，咖啡豆有出油的現(xiàn)象，極適合用于蒸氣加壓咖啡。

　　巴西咖啡(Santos)

　　巴西乃世界第一的咖啡生產(chǎn)國，所產(chǎn)之咖啡，香味溫和、微酸、微苦，為中性咖啡之代表，是調(diào)配溫和咖啡不可或缺的品種。

　　夏威夷咖啡(Konafancy)

　　屬于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美國唯一生產(chǎn)的咖啡品種，口感較強(qiáng)，香味濃，帶強(qiáng)酸，風(fēng)味特殊。品質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定，是前往夏威夷的觀光客必購?fù)廉a(chǎn)之一。

　　白咖啡

　　Malaysia是唯一出產(chǎn)正統(tǒng)白咖啡的地方

　　現(xiàn)在市面上存在的咖啡都屬于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖經(jīng)過高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會傷胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之處。

　　白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙,去除了一般高溫?zé)岢醇疤靠镜慕箍?、酸澀?而且保留了原始咖啡的自然風(fēng)味及濃郁的香氣,香濃順口而心動(dòng)。不傷腸胃，不上火,低咖啡因,口感滑順,甘醇芬芳。

　　巴西咖啡

　　巴西咖啡種類繁多，多數(shù)的咖啡帶有適度的酸性特征，其甘、苦、醇三味屬中性，濃度適中，口味滑爽而特殊，是好的調(diào)配用豆，被譽(yù)為咖啡之中堅(jiān)，單品飲用風(fēng)味亦佳。

　　哥倫比亞咖啡

　　產(chǎn)于哥倫比亞，烘焙后的咖啡豆，會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良性特性，因?yàn)闈舛群弦说木壒?，常被?yīng)用于高級的混合咖啡中。

　　曼特寧咖啡

　　產(chǎn)于印尼蘇門答臘，被稱為顆粒飽滿的咖啡豆，帶有極重的濃香味，辛辣的苦味，同時(shí)又具有糖漿味，而酸味就顯得不突出，但有種濃郁的醇度，是德國人喜愛的品種，咖啡愛好者大都單品飲用。它也是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種。

　　爪哇咖啡

　　印尼的爪哇在咖啡史上占有極其重要的地位。目前，也是世界上羅伯斯塔咖啡的主要生產(chǎn)國，而其少量的阿拉比卡咖啡具有上乘的品質(zhì)。爪哇生產(chǎn)精致的芳香型咖啡，酸度相對較低，口感細(xì)膩，均衡度好。

　　哥斯達(dá)黎加咖啡

　　優(yōu)質(zhì)的哥斯達(dá)黎加咖啡被稱為“特硬豆”，它可以在海拔1500米以上生長。其顆粒度很好，光滑整齊，檔次高，風(fēng)味極佳。當(dāng)?shù)厝司Х鹊南M(fèi)量是意大利或美國的兩倍。

　　肯尼亞咖啡

　　肯尼亞咖啡包含了我們想從一杯好咖啡中得到的每一種感覺。它具有美妙絕倫、令人滿意的芳香，均衡可口的酸度，均勻的顆粒和極佳的水果味。是業(yè)內(nèi)人士普遍喜好的品種之一。

　　古巴咖啡

　　古巴咖啡顆粒適中，酸味較低，風(fēng)味特殊，富有醉人的煙草味。