研究中，參與者在正值中年(平均年齡50歲)時(shí)，于1972年、1977年、1982年、以及1987年被問到他們喝多少咖啡，之后分成三組：每天喝少量咖啡(零到兩杯)、喝適量咖啡者(三到五杯)、以及酗咖啡者(每天超過五杯)。
在參與者中，有15.9%是喝少量咖啡者、45.6%是喝適量咖啡者、38.5%是酗咖啡者;平均在21年后，有1,409位年齡在65歲至79歲的人再度接受檢測，總共有61人被歸類為失智癥、48人有阿茲海默氏癥。
研究結(jié)果顯示，相較于喝很少或沒有喝咖啡的人來說，有喝咖啡的人，在中年有失智癥和阿茲海默氏癥的風(fēng)險(xiǎn)較低，喝適量咖啡的人風(fēng)險(xiǎn)低，研究人員指出，相較于很少喝咖啡的人來說，喝適量咖啡的人減少了65至70%失智癥的風(fēng)險(xiǎn)，以及62至64%阿茲海默氏癥的風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員指出，喝咖啡能改善認(rèn)知的表現(xiàn)，咖啡因能減少帕金森氏癥的風(fēng)險(xiǎn)，要喝多少咖啡才能預(yù)防失智癥還不清楚，但是喝咖啡也與減少第二型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，而第二型糖尿病是失智癥的風(fēng)險(xiǎn)因素，研究人員推測，其影響可能與咖啡在血液中的抗氧化容量有關(guān)。
研究也顯示，喝茶與減少失智癥或阿茲海默氏癥的風(fēng)險(xiǎn)無關(guān)。
以上就是小編為大家介紹的適量喝咖啡的好處，主要額就是健康以及美容的功效，大家記住一定要適量的喝咖啡喲!
煮咖啡必知小常識
煮咖啡是現(xiàn)在很多人都是會的，但是你確定你使用的方法是正確的嗎?下面小編就為大家介紹一下煮咖啡必知小常識吧!
有人說，每一杯咖啡，其實(shí)只有百分之五十是咖啡豆和糖調(diào)成的，另外百分之五十，是一種成分復(fù)雜、叫感覺的東西。
有些朋友都會認(rèn)為無論是以任何方式去沖煮咖啡，沖煮過一次的咖啡粉便要棄掉，會覺得很浪費(fèi)。尤其是一些售價(jià)比較昂貴的咖啡，要將咖啡粉沖煮多次才覺得物有所值。
要知道由咖啡粉與熱開水接觸開始，咖啡的味道便開始被抽取，直至咖啡粉全部被浸透而后到飲用便是完成一個(gè)過程。
咖啡在沖煮時(shí)與熱開水直接接觸，可以說95%的咖啡精華都已經(jīng)被抽取，而如果用沖煮過的咖啡粉再去沖煮另一杯咖啡，那杯咖啡的味道可能只是淡淡和稀薄的咖啡水，甚至?xí)鵁o味。
其實(shí)造一杯咖啡的咖啡粉分量由7克至10克，因?yàn)榭谖兜牟煌?，一般在市面上的零售包裝多是200克裝，已經(jīng)可以沖煮20-28杯咖啡了，成本可以算是非常低?？Х仍谖覀€(gè)人來說，是一種享受的飲品和樂趣，不應(yīng)該令身體受到不必要的折磨和有不暢快的感覺。
另外，有些朋友在咖啡冷掉或覺得咖啡不夠熱，會將咖啡放入微波爐內(nèi)加熱，這個(gè)做法要不得，因?yàn)樵谠偌訜岷螅Х鹊南銡鈺M失，而且咖啡會產(chǎn)生化學(xué)變化而令味道受損變酸。如果真的是因?yàn)橐恍┰蚨荒軌驅(qū)崟r(shí)飲用剛沖煮好的咖啡，請用保溫壺或一些稱為“真空壺vacuumairpot”的器皿吧!
注意事項(xiàng)
第一、咖啡壺的選擇。由于目前咖啡文化氣氛尚處于慢慢發(fā)展階段，咖啡煮制設(shè)備市場不是很健全，購買時(shí)千萬要注意咖啡壺的玻璃，其厚度要均勻，杯桶上下垂直，口徑一樣，外面金屬架子要結(jié)實(shí)有一定硬度。
第二、水溫。過高的水溫會使咖啡的油質(zhì)變壞，使咖啡變苦，過低的水溫煮不出咖啡的味道，咖啡會又酸又澀。所以正常水溫應(yīng)在91-96攝氏度。
第三、咖啡粉磨粉粗細(xì)程度。這是一個(gè)浸泡式的煮法，需要浸泡3分鐘，所以咖啡粉應(yīng)該是粗型。
第四、向下的壓力。用手心按住壓桿，垂直與壺底向下勻速直線用力。切記均勻用力，過猛會使咖啡壺炸裂。
第五、咖啡粉不可以再煮第二遍。標(biāo)準(zhǔn)的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一種咖啡的煮制都是用水將咖啡粉中的味道洗出，第二次已經(jīng)沒有味道了。
結(jié)語：喝咖啡是人們生活的常態(tài)，咖啡也是人們非常喜歡的飲品。人們在早餐的時(shí)候會習(xí)慣和一杯咖啡，在下午茶時(shí)間也多是和咖啡的。而平時(shí)在逛街或是休息的時(shí)候也總是會喝點(diǎn)咖啡的。但是小編要提醒大家，咖啡不要和太多喲!
