6、啤酒有哪些用途?

　　啤酒不僅可以拿來直接飲用，還可以用來烹飪，比如烤肉、烤面包和烤雞的時(shí)候都可以加入啤酒，這樣可以讓菜肴變得更加醇香潤滑。

　　1968年，美國休斯頓(Houston)的約翰?米可維奇(John Milkovisch)用啤酒罐、啤酒瓶和其他的啤酒產(chǎn)品成功地把自己的房子改造成了一座名副其實(shí)的啤酒屋(Beer Can House)。據(jù)估計(jì)，這座啤酒屋使用了約50,000個(gè)啤酒罐?，F(xiàn)在，約翰?米可維奇已經(jīng)去世了，他的屋子成了一項(xiàng)藝術(shù)收藏品，由非盈利機(jī)構(gòu)“Visionary Art”擁有和經(jīng)營。誰能想到啤酒還有這樣一個(gè)神奇的用途呢!

　　7、淡味啤酒(lager)是怎么來的?

　　你喜歡淡味啤酒嗎?如果喜歡，那你要謝謝中世紀(jì)的巴伐利亞人了，因?yàn)榈镀【普前头ダ麃喨嗽谥惺兰o(jì)的時(shí)候無意中發(fā)明的。根據(jù)2008年《基因研究期刊》(Genome Research)的一份報(bào)告，當(dāng)巴伐利亞人在冬天釀造啤酒的時(shí)候，由于溫度太低，一種叫做“S. cerevisiae”的酵母菌無法啟動(dòng)發(fā)酵過程，于是它與另外一種適合在寒冷天氣下生存的酵母菌“S. bayanus”進(jìn)行雜交，從而得到了一種新的酵母菌“S. pastorianus”。 正是得益于“S. pastorianus”這種酵母菌，才有了淡味啤酒的誕生。

　　現(xiàn)在，S. pastorianus酵母菌已經(jīng)在全球范圍內(nèi)得到廣泛的應(yīng)用。

　　8、為什么啤酒會(huì)變味?

　　很多人認(rèn)為啤酒變味是因?yàn)榇娣艜r(shí)間太長或者冰凍時(shí)間過長，然而事實(shí)上，光線才是啤酒變味的真正原因。2001年，歐洲的一份叫做“Chemistry”的期刊追蹤研究了啤酒變質(zhì)的原因，后發(fā)現(xiàn)啤酒花中有一種對(duì)光線相當(dāng)敏感的化學(xué)物質(zhì)“isohumulones”。啤酒長期暴露在光線下會(huì)使得isohumulones變成帶有臭鼬味的硫醇物質(zhì)，即“skunky thiol”，這種物質(zhì)也可以在臭鼬的腺體里發(fā)現(xiàn)。正是由于光線會(huì)影響啤酒的品質(zhì)，所以酒廠一般都會(huì)用棕色瓶子或綠色瓶子來包裝啤酒。

　　9、誰喜歡喝啤酒?

　　現(xiàn)在，啤酒已經(jīng)成為了男性群體喜歡的飲料之一。2010年7月的蓋洛普民意測驗(yàn)(Gallup poll)結(jié)果顯示，美國有67%成年人喝酒，在這些喝酒的人中，有54%男性把啤酒列為自己的一號(hào)選擇，而女性只有27%表示啤酒是自己的愛。

　　另外，啤酒在年輕人群體中為流行，在18-34歲的人群中，超過一半說啤酒是自己喜歡的酒精飲料。　1968年，美國休斯頓(Houston)的約翰?米可維奇(John Milkovisch)用啤酒罐、啤酒瓶和其他的啤酒產(chǎn)品成功地把自己的房子改造成了一座名副其實(shí)的啤酒屋(Beer Can House)。據(jù)估計(jì)，這座啤酒屋使用了約50,000個(gè)啤酒罐?，F(xiàn)在，約翰?米可維奇已經(jīng)去世了，他的屋子成了一項(xiàng)藝術(shù)收藏品，由非盈利機(jī)構(gòu)“Visionary Art”擁有和經(jīng)營。誰能想到啤酒還有這樣一個(gè)神奇的用途呢!

　　10、啤酒的氣泡為什么往下沉?

　　觀察力敏銳的人在喝啤酒的時(shí)候可能會(huì)注意到一個(gè)現(xiàn)象，就是當(dāng)啤酒倒進(jìn)杯子后，它的氣泡不會(huì)往上冒，而是向下沉。斯坦福(Stanford)大學(xué)的研究人員使用了一臺(tái)超慢動(dòng)作攝影機(jī)錄下了啤酒氣泡的升騰過程，從而解開了啤酒氣泡往下沉的秘密。他們發(fā)現(xiàn)，有些時(shí)候，啤酒的氣泡確實(shí)會(huì)向下沉。

　　由于酒杯杯壁會(huì)對(duì)啤酒產(chǎn)生拉力，所以酒杯中心的氣泡容易也快往上升騰，而邊緣的要慢一些。氣泡升到啤酒的頂部后，其中的液體就會(huì)沿著杯壁往下流，并帶上一部分小氣泡跟著往下流動(dòng)，從而讓人覺得氣泡好像在下沉一樣。如果你喝啤酒喝多了，就會(huì)對(duì)這樣的現(xiàn)象習(xí)以為常了。

　　以上就是為大家介紹的啤酒的十點(diǎn)知識(shí)，不管你喜歡啤酒，只要你喝啤酒，那么就一定要了解一些喲!

　　結(jié)語：喝酒對(duì)于現(xiàn)在的人們來說是非常常見的，各種聚會(huì)聚餐要喝酒，各種宴會(huì)要喝酒，又是即使是自己的家宴也是會(huì)喝酒的。而啤酒是人們常喝的，但是啤酒的知識(shí)人們確實(shí)不甚了解的，本文為大家介紹了一些，大家一定要收藏喲!