宋代旅行家徐霆的《黑韃事略》云："他們的飲料種類有馬奶、牛奶、羊奶……他們軍用糧食有羊肉、馬奶子"。

　　隨著釀制酸馬奶技術(shù)的提高，釀酒也在很早就開始了。

　　《禮樂(lè)記》云："大臣用馬奶釀酒"。注釋里又寫道：“做馬奶酒，一攪就香，愈攪愈甜，超過(guò)一萬(wàn)次攪動(dòng)，香氣四噴，味美無(wú)比，這叫陳釀”。

　　蒙古人會(huì)釀制酒，對(duì)蒙古中華醫(yī)藥的發(fā)展的重要意義，尤其是發(fā)明了用馬奶釀酒這項(xiàng)技術(shù)，發(fā)展為蒙醫(yī)藥中獨(dú)具特色的酸馬奶療法。

　　13世紀(jì)前，蒙古人受傷流血，以至于休克時(shí)，便飲酸馬奶急救。

　　例如有一次混戰(zhàn)中，成吉思汗頸部被傷，在受傷失血的緊要關(guān)頭，者勒蔑不顧生命危險(xiǎn)，沖破敵陣找酸馬奶，可見當(dāng)時(shí)對(duì)失血過(guò)多的人采用酸馬奶搶救。

　　蒙古族古代諺語(yǔ)有“病之源食不消，藥之源百煎水”。使用百煎水后使消化系統(tǒng)疾病大大地減少了。

　　不僅如此，還積累了用家畜肉、野獸肉的湯對(duì)滋補(bǔ)身體的經(jīng)驗(yàn)。

　　尤其善用綿羊肉及其肉湯補(bǔ)體療疾。據(jù)《大宇妥傳》記載;蒙古醫(yī)生納拉山陀時(shí)代著了《老年保健滋補(bǔ)之海》。

　　雖然目前還不能完全得到證實(shí)，但這一記載可以說(shuō)明蒙古醫(yī)生飲食療法的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

　　在《四部甘露》、《蒙醫(yī)藥選編》、《觀者之喜》等醫(yī)學(xué)專著里都用專題闡述以滋補(bǔ)理論為指導(dǎo)的飲食療法。

　　尤其酸馬奶療法普及甚廣，在錫林郭勒、伊克昭等地區(qū)普遍使用，有些地方甚至建立了療養(yǎng)所，積累了不少經(jīng)驗(yàn)。

　　如用酸馬奶治療水腫、骨折(用酸馬奶卸解錯(cuò)位愈合，重新接骨)、巴水病(壞血病)、肺炎等?！端牟扛事丁?、《蒙醫(yī)藥選編》、《觀者之喜》、《治療水腫金剛杵》等著作，總結(jié)整理了這些經(jīng)驗(yàn)，記載了有關(guān)馬奶的醫(yī)療作用、用馬奶和酸馬奶做藥引子等內(nèi)容。

　　結(jié)語(yǔ)：以上的全部?jī)?nèi)容就是小編今天給大家準(zhǔn)備的關(guān)于馬奶酒的知識(shí)了，相信大家對(duì)于馬奶酒一定有了更深的了解，建議大家平時(shí)可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍R奶酒，這樣是有助于身體健康的，同時(shí)要記住根據(jù)自身的情況來(lái)決定飲用的分量哦，后祝愿大家每天都有一個(gè)好心情哦。