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青梅酒的做法 輕松釀制青梅酒

  平時大家都會在家里跑一些酒,今天小編就給大家詳細(xì)的介紹一下青梅酒的做法,青梅本身是熱帶產(chǎn)的水果,加上泡酒之后會有更好的效果,能夠消除疲勞。感興趣的朋友可以來看看哦,也可以推薦給周圍的小伙伴哦。

  目錄

  1、青梅酒的介紹 2、青梅酒的制作方法

  3、青梅酒的功效 4、青梅酒的原料

  5、青梅酒可以減肥 6、青梅酒的釀制做法

  7、喝青梅酒的注意事項 8、女人喝青梅酒的好處

  青梅酒的介紹

  青梅(plum),又稱果梅、酸梅,屬于薔薇科果樹之一。青梅原產(chǎn)于中國,是我國亞熱帶特產(chǎn)水果,在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植,后傳入日本及東南亞地區(qū),現(xiàn)在世界上主要的產(chǎn)梅地是中國和日本。

青梅酒的介紹

  青梅果實營養(yǎng)豐富,口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質(zhì)元素,屬強(qiáng)堿性生理果品。素有“中國青梅之鄉(xiāng)”詔安的大布村和紅星鄉(xiāng)青梅具備顆大肉厚核小,且沒有農(nóng)藥殘留的優(yōu)勢,是無污染的綠色食品。以詔安青梅生產(chǎn)出來的青梅酒具有味香純正,聞名海內(nèi)外。

  青梅酒歷史悠久、文化內(nèi)涵深遠(yuǎn)。據(jù)《三國志》記載:建安5年,劉備“學(xué)圃于許田,以為韜晦之計”,曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄,青梅酒及其“青梅煮酒論英雄”的典故由此見于史書。

  青梅酒不是一個新品類,在中國云南、廣東、福建等地,土法釀制的自用型青梅酒已經(jīng)有了很長的歷史,日韓等國也有飲用青梅酒的習(xí)慣。青梅酒的制作工藝主要分為兩大流派。

青梅酒不是一個新品類

  一種是浸泡青梅酒,以廣東、浙江、江蘇的部分地區(qū)為代表,采用米酒或者黃酒來浸泡新鮮青梅果,部分日本、韓國的青梅酒也屬于這一類型,以俏雅青梅酒和池田梅酒作為典型代表。

  另一種是青梅果的堆積發(fā)酵生產(chǎn)的青梅酒。因為生產(chǎn)設(shè)備和過濾設(shè)備的落后,這種工藝生產(chǎn)出來的青梅酒雖然口感獨特,但是不易保存,沉淀問題也不易解決。

青梅酒的作用 青梅酒的做法 青梅酒的功效 
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